Расширенный поиск
резюме (Бармен ; старший бармен)

27 лет, мужчина

Москва

Медведково

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Бармен ; старший бармен
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
8 лет
Профессиональные навыки

Уверенный пользователь пк, работа на кассе, проведение инвентаризаций, кассовый аппарат, стандарты сервиса, r-keeper, медицинская книжка, обслуживание гостей, приготовление коктейлей, приготовление напитков, консультирование гостей, уборка рабочей зоны, приготовление кофе, составление коктейльной карты, работа за барной стойкой

Основное образование
Высшее , АНО ВПО ЦС РФ "Российский Университет Кооперации" , 2011
 
Опыт работы

2015, сентябрь — 2016, февраль, 5 мес

Старший бармен / барменеджер

"Music Town club"

Ночной клуб, клуб, бар, ресторан , Москва

Контроль работы бара и барменов, в концертные дни лично принимал участие в процессе работы, а именно приготовление напитков, общение с гостями клуба, контроль качества отдачи заказов в зал. Работа с кассовым аппаратом. Составление заказа продукции на фирму, работа с поставщиками. Составление меню: барной карты, винной карты. Составление технологической карты. Участие в разработке сезонных спец-предложений.

 

2014, декабрь — 2015, август, 8 мес

Бармен-кассир

Ночной клуб "Icon"(бывш.Rай) (9 баров)

Ночной клуб, концертный зал, бар, ресторан, эстрадный коллектив , Москва , http://www.iconclub.ru

Открытие и подготовка бара. Приготовление алкогольных/безалкогольных напитков. Консультирование гостей в выборе напитков. Ежедневная инвентаризация бара. Общение с гостями клуба и звездами эстрады. Создание атмосферы гостеприимства. Участие в разработке и внедрении новых коктейлей. Работа с кассой R-Keeper и банковским терминалом. Кассовая дисциплина.
Хороший опыт в работе с привередливыми гостями.

 

2014, май — 2015, июль, 1 год 2 мес

Агент по недвижимости

ИНКОМ-Недвижимость

Агентство недвижимости , Москва , http://www.incom.ru/

Активный поиск клиентов, консультирование клиентов на выездных дежурствах. Посещение многочисленных тренингов по продажам и работе с клиентами. Занимался куплей/продажей вторичной недвижимости в условиях города.
Был успешно аттестован и переведен из младшего сотрудника в должность агента. Получил отличный опыт в ценовой политике недвижимости, а так же в работе с людьми. Стал более коммуникабельный.

 

2014, июнь — 2014, декабрь, 6 мес

Бармен

Ночные клубы "Space" и "Известия Холл" (10-16 баров)

Ночной клуб, эстрадный коллектив, концертный зал, бар , Москва , http://spacemoscow.com

Подготовка баров для приема тысячной аудитории гостей. Стойка полный контакт. Ежедневное проведение инвентаризации.
Совмещал работу в этих клубах с работой агента по недвижимости. Приобрел отличный опыт в работе с многотысячной публикой и звездами эстрады

 

2012, ноябрь — 2014, март, 1 год 4 мес

Бармен/Старший кассир

Ночной клуб-ресторан "LeninGrad" (2 бара)

Ночной клуб, бар, ресторан , Москва , http://ww.leningrad.name

Подготовка бара к работе. Приготовление алкогольных\безалкогольных напитков. Еженедельная инвентаризация. Стойка полный контакт. Общение с гостями, создание атмосферы гостеприимства в клубе. Работа со звездами эстрады. Участие в составлении и редактировании меню. Участие в разработка новых предложений.
Получил повышение до бармена/старшего кассира. Расчет всех гостей клуба и за барной стойкой и за столиками в зале. Кассовая дисциплина на профессиональном уровне. Работа с кассой R-Keeper, банковским терминалом, ККМ, АМС. Помимо основной работы в баре, в конце смены снимал и готовил отчеты для глав.бухгалтера и налоговой. Приобрел отличный опыт в этом совместительстве должностей.

 

2011, август — 2012, сентябрь, 1 год 1 мес

Бармен-кассир/Старший смены

Ночной клуб "Central Station" (5 баров)

Ночной клуб, бар, ресторан , Москва , http://www.mcentralstation.com

Подготовка баров к открытию. Приготовление алкогольных/безалкогольных напитков. Участие в разработке меню и новых коктейлей. Ежедневная инвентаризация остатков, в начале и в конце смены. Умение быстро считать в уме, идеальное знание цен в клубе. Распределение стажеров (барбэков). Кассовая дисциплина, работа с кассой R-Keeper, банковсим терминалом и фискальной кассой ККМ. Подготовка отчета в бухгалтерию. Стойка полный контакт. Общение с гостями клуба, создание гостеприимной атмосферы.
Был переведен на должность старшего смены в будние дни. Внедрение коктейля собственного производства, бившего долгое время рекорд по продажам. Помимо опыта в баре приобрел навык быстрой работы с цифрами и графиком.

 

2010, ноябрь — 2011, август, 9 мес

Старший бармен/Кассир

Отель "Кассадо плаза" (3 бара)

Ресторан, бар, гостиница / отель , Москва

Подготовке баров к работе, приготовление алкогольных/безалкогольных напитков в соответствии со стандартом подачи. Стойка полный контакт. Работа в лобби баре. Контроль барменов-официантов в ресторанах при отеле. Ведение журнала инвентаризаций баров. Участие в составление графика. Работа с поставщиками. Составление и редактирование меню напитков. Общение с гостями, создание атмосферы гостеприимства. Работа с кассой R-Keeper и банковским терминалом. Кассовая дисциплина.
Был переведен на должность старшего бармена. В то время заканчивал учебу в ВУЗ'е, написал и защитил дипломную работу по теме: "Конкурентоспособность предприятия на примере ресторана при отеле". Приобрел навык в управлении персоналом.

 

2009, декабрь — 2010, август, 8 мес

Бармен/Старший бармен

Итальянский ресторан "Ассаджиаторе" (1 бар)

Ресторан , Москва

Обязанности состояли в подготовке баров к работе, приготовление алкогольных/безалкогольных напитков в соответствии со стандартом подачи. Стойка полу-контакт. Составление рабочего графика. Работа с большим количеством вин разных регионов. Консультирование гостей в выборе напитков. Участие в разработке и редактировании меню. Работа с поставщиками, составление и прием заказа. Ведение документации (бланков инвентаризации, торгово-транспортные накладные, сертификаты подлинности). Ежемесячный отчет о работе.
Был переведен на должность старшего бармена. Ввел в меню несколько собственных алкогольных и безалкогольных коктейлей. Получил хороший опыт в знании сервиса и стандартов обслуживания.

 

2008, октябрь — 2009, июль, 9 мес

Бармен

Казино "Мираж" (3 бара)

Бар, ресторан, развлекательный комплекс , Москва

Обязанности состояли в подготовке баров к работе, приготовление алкогольных/безалкогольных напитков в соответствии со стандартом подачи. Работа с кассой R-Keeper. Стойка полу-контакт. Проведение ежемесячной инвентаризации/снятие остатков. Генеральная уборка баров, поддержание чистоты на рабочем месте. Работа на выездных мероприятиях. Должен был занять должность старшего бармен, но Казино в г. Москве были закрыты. Приобрел отличный опыт в знании сервиса и стандартов обслуживания.

 
Основное образование
2011 г.в.

Высшее образование (специалист)

АНО ВПО ЦС РФ "Российский Университет Кооперации"

Маркетолог , Международных Экономических Отношений
 

Владение языками

Английский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Ответственность, пунктуальность, активность, исполнительность, аккуратность, оперативность, нацеленность на результат, организованность, внимательность, энергичность, стремление к профессиональному росту, дисциплинированность, самостоятельность, высокая скорость работы, креативность, трудолюбие, умение работать в режиме многозадачности, добросовестность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, знание делового этикета, уравновешенность, навыки делового общения, умение работать с людьми, неконфликтность, управленческие навыки, умение решать конфликтные ситуации, грамотность, харизматичность, умение убеждать, адекватность, грамотная речь, умение работать в команде, терпеливость, умение слушать, умение расставлять приоритеты, обучаемость, хорошая память, наблюдательность, умение работать с большим объемом информации, сообразительность, доброжелательность, порядочность, чистоплотность, вежливость, честность, интеллигентность, чувство юмора, отзывчивость, надежность, позитивный настрой, опрятный внешний вид, хорошая физическая форма, выносливость, приятная внешность, спортивное телосложение, хорошее здоровье

Водительские права

Категория B

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Я профессионал в работе бара.