Расширенный поиск
резюме (Управляющий кафе)

38 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий кафе
60 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Организация и контроль всех подразделений ресторана.Подбор и обучение персонала.Ведение внутренней и контроль бухгалтерской документации.Работа с поставщиками.Осуществление хозяйственно-финансовой деятельности в рамках бюджета предприятия.Выполнение личных поручений руководства.Знание каждого подразделения ресторана:кухня‚бар‚зал‚последние 2 года посвятила изучению участка калькулятора).решение административных вопросов‚разработка должностных‚поощрительных и взыскательных инструкций.
Основное образование
Высшее , Челябинский Государственный Педагогический Университет , 2006
 
Опыт работы

2009, июнь — продолжаю работать, 7 лет

бухгалтер-калькулятор

ОАО"Волга"

Гостиница / отель

Полное взаимодействие с рестораном,приход,расход,списание,отчетность,составление технологических и калькуляционных карт.Присутствие на проработках новых блюд,помощь в работе шеф-поару и управляющему.Инвентаризация бара и кухни.Полная ежемесячная отчетность перед руководством по ресторану

 

2008, октябрь — 2009, май, 7 мес

бухгалтер-калькулятор

развлекательный центр "БаскетБоулинг"

работа с R/Keeper,StorHouse V-4,составление меню,приход,расход товара,составление тех.карт,начисление з/п,распределение финансов на неделю.расчет с поставщиками.Ежедневная отчетность перед учредителем

 

2004, декабрь — 2008, август, 3 года 8 мес

управляющий кафе-клуба

кафе-клуб

прием банкетов,заказ товара на бар,кухню.,составление графика работы персонала,тренинги для сотрудников,начисление и выплата з/п работникам предприятия,работа с R-Keeper,Stor House V-4,приход и расход товара в складе,все отчеты по этим программам для руководства,работа с технологическими и калькуляционными картами,составление и обновление меню,инвентаризация.

 
Основное образование
2006 г.в.

Высшее образование (специалист)

Челябинский Государственный Педагогический Университет

техник-технолог

на базе пед.университета был открыт коммерческий факультет технологии и предпринимательства общественного питания с правом преподавания в школах и вузах.

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Замужем , Детей нет

О себе

Карьерную деятельность начала с 16 лет от официанта до управленца‚т.е. всю работу ресторана знаю изнутри.Легко обучаема‚люблю узнавать что то новое‚пунктуальна‚легко схожусь с людьми.Готова учиться чему то новому‚исполнительна‚стрессоустойчива‚ответственна‚‚высокая работоспособность.