Расширенный поиск

52 года, мужчина

Московская

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
60 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
опыт открытия ресторана с"0".Подбор оборудования‚набор персонала‚разработка меню‚технологических карт‚проведение инвентаризаций‚работа с поставщиками‚контроль качества поставляемых продуктов.Опыт прведения выездных банкетов‚фуршетов.Знание русской‚европейской‚кавказской‚японской‚китайской кухонь.
Основное образование
Среднее профессиональное , Повар-кулинар , 1981
 
Опыт работы

2010, апрель — 2011, январь, 9 мес

шеф-повар

Гостиничный комплекс "Калипсо"

контроль отдачи заказов,оформление банкетов,фуршетов,работа с поставщиками,контроль качества продукции,управление персоналом,составление и проработка меню,составление технологических карт.

 

2008, сентябрь — 2009, сентябрь, 1 год

шеф-повар

ООО "Оазис"

контроль отдачи заказов,оформление банкетов,фуршетов,работа с поставщиками,контроль качества продукции,управление персоналом,составление и проработка меню,составление технологических карт.

 

2004, март — 2008, август, 4 года

шеф-повар

развлекательный комплекс "Одон"

контроль отдачи заказов,оформление банкетов,фуршетов,работа с поставщиками,контроль качества продукции,управление персоналом,составление и проработка меню,составление технологических карт

 

2003, июнь — 2004, март, 9 мес

шеф-повар

ресторан доставки "Якудза"

контроль отдачи заказов,оформление банкетов,фуршетов,работа с поставщиками,контроль качества продукции,управление персоналом,составление и проработка меню,составление технологических карт

 
Основное образование
1981 г.в.

Среднее профессиональное

Повар-кулинар

повар
 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть