Расширенный поиск
резюме (Шеф-повар)

35 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф-повар
50 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Знание русской‚ европейской‚ итальянской‚ (азы) мексиканской кухни‚ составление и обновления меню и тех. карт‚ разработка банкетного меню. Открытие ресторана с «0» Опыт проведения фуршетов до 1000 чел. Подбор и обучение персонала‚ подбор фирм мониторинг рыночных цен‚ составления заказов на закупку‚ ведение отчётности‚ инвентаризации. Управление персоналом
Основное образование
Среднее профессиональное , Лобненский учебный центр , 2002
 
Опыт работы

2006, декабрь — 2009, август, 2 года 8 мес

шеф-поваор

Кафе-бар «Vodka-Bar»

Знание русской, европейской, итальянской, (азы) мексиканской кухни, составление и обновления меню и тех. карт, разработка банкетного меню. Опыт проведения фуршетов до 1000 чел. Подбор и обучение персонала, подбор фирм мониторинг рыночных цен, составления заказов на закупку, ведение отчётности, инвентаризации. Управление персоналом

 

2005, август — 2006, декабрь, 1 год 4 мес

Шеф-повар

ресторан «версия 1.0»

Открытие ресторана с «0» Опыт проведения фуршетов до 1000 чел. Подбор и обучение персонала, подбор фирм мониторинг рыночных цен, составления заказов на закупку, ведение отчётности, инвентаризации. Управление персоналом.

 
Основное образование
2002 г.в.

Среднее профессиональное

Лобненский учебный центр

Повар
 
Дополнительное образование

2003 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Царицынский колледж

, повар пятого разряда

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть