Расширенный поиск
резюме (Шеф-повар)

37 лет, мужчина

Соискатель скрыл свои контакты

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф-повар
80 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт открытия ресторана "с нуля"‚ знание итальянской‚ русской‚ европейской кухни‚ управление коллективом от 30 человек.
Основное образование
Высшее , МГУТУ , 2009
 
Опыт работы

2009, август — продолжаю работать, 7 лет

Шеф-повар

ресторан "Ладья"

Открытие ресторана "с нуля", подбор и обучение персонала, составление и разработка меню, разработка новых блюд, составление калькуляционных карт, организация и контроль работы.

 

2007, сентябрь — 2009, июль, 1 год 10 мес

Шеф-повар

(ООО "Сервис-Мил") ресторан "Кафе Венское".

Разработка меню, составление калькуляционных карт, подбор и обучение персонала, обслуживание бизнес зала, руководство коллективом 30 человек, организация и контроль работы.

 

2006, август — 2007, август, 1 год

Шеф-повар

(ИП Мишин В.В.) "Web-station".

Открытие ресторана "с нуля", разработка меню, составление калькуляционных карт, подбор и обучение персонала, организация и контроль работы.

 

2006, январь — 2006, июль, 6 мес

Шеф-повар

ООО "Волга кантри клаб"

Разработка меню, составление калькуляционных карт, организация и контроль работы.

 
Портфолио
 
Основное образование
2009 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГУТУ

Инженер-технолог пищевых продуктов.
 
1997 г.в.

Среднее профессиональное

ПТУ №53

Повар IV разряда
 
Дополнительное образование

2003 г.в.

Курсы, повышение квалификации

НОУ "КРЦ"

очный, Повар V разряда

 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Не конфликтен, легко обучаем, ответственен, аккуратен, исполнителен.

Водительские права

Категория B, C

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Коммуникабельность‚ стрессоустойчивость‚ целеустремленность.