Резюме менеджер, заместитель управляющего

знание этикета, подбор и обучение персонала (официанты, бармены), ведение отчетностей, составление графиков, закупки - работа с поставщиками, знание различных кассовых систем в том числе и кипер, разработка винной и коктейльной карт, организация различных мероприятий, проведение банкетов. Опыт работы менеджером, официантом, барменом, бар-менеджером.

Основное образование

Неполное высшее , ПУ№8 , 2003

Опыт работы

2011, июнь — продолжаю работать, 12 лет

менеджер

ресторан La provincia

руководство линейным персоналом, контроль зала и технических служб, работа с кассой, решение конфликтных ситуаций, составление графиков, отчётностей.

2009, июнь — 2010, июль, 1 год 1 мес

менеджер

Кафе-кондитерская Безе

Контроль работы ресторана, подбор и обучение персонала, касса, отчётность, поставки/закупки, приём и проведение банкетов.

2008, октябрь — 2009, июнь, 8 мес

менеджер

Кафе-бар Small-Pub

Контроль работы ресторана, подбор и обучение персонала, касса, отчётность, поставки/закупки.

2006, сентябрь — 2007, август, 11 мес

менеджер

Ресторан Простые вещи

контроль работы ресторана, персонал, меню, касса, отчётность, закупки, заключение договоров, работа с поставщиками, акции, проведение банкетов, фуршетов.

Основное образование

г.в.

Неполное высшее

РПИ им. Иоанна Богослова

православная журналистика

2003 г.в.

Среднее профессиональное

ПУ№8

Цветовод

Дополнительное образование

2003 г.в.

Курсы, повышение квалификации