Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана, бара)

33 года, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана, бара
35 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
2 года
Профессиональные навыки
Знания R-keeper‚telepat.Компьютер:пользователь‚ведение дисконтной базы.Заказ и прием товара‚работа с накладным.Инвентаризация и отчётность.Опыт руководства персоналом от 15 человек .Контроль работ всех подразделений ресторана:контроль качество отпускаемых блюд на кухне, стандартов сервиса в зале и качество уборки тех.персонала. Подбор‚ обучение‚ формирование команды‚ аттестация.Составление графика рабочего времени.Прием и организация проведения банкетов до 50 человек. Составление графика рабочего времени официантов и барменов. Работа с гостями ресторана, разрешение и предупреждение конфликтных ситуаций
Основное образование
Среднее , школа 744 г .Москвы , 2000
 
Опыт работы

2011, апрель — продолжаю работать, 5 лет

менеджер

бар"Алоха"

Открытие и закрытие ресторана в соответствии с чек листом открытия/закрытия ресторана;
Опыт руководство коллективом официантов‚ барменов‚ технических работников.Контроль за выполнением обязанностей персоналом.Организация и контроль работы смены‚ проведения банкетов.Контроль за выполнением персоналом зала правил и стандартов обслуживания.Обеспечение бесперебойной работы ресторана.Обучение и развитие персонала.Решение конфликтных ситуаций.

 

2008, сентябрь — 2009, октябрь, 1 год 1 мес

менеджер

"Booz bub"

Контроль работ всех подразделений. Подбор и обучение персонала.Знание R-keeper, терминал безналичного расчета. Составление графика работ официантов и барменов. Ведение дисконтной базы. Заказ и принятие товара, работа с накладными. Работа с гостями ресторана, разрешение конфликтных ситуаций.

 

2007, ноябрь — 2008, июль, 8 мес

менеджер

кафе клуб "СССР"

Контроль работ всех подразделений. Принятие и проведение банкетов и фуршетов до 50 человек. Подбор и обучение персонала. Знание R-keeper, терминал безналичного расчета, кассовые отчёты и закрытие дня. Заказ и принятие товара, работа с накладными, учёт.

 

2006, август — 2007, август, 1 год

администратор

"Темпл бар"

Контроль зала, встреча гостей. Заказ и принятие товара, работа с накладными. Знание Telepad, кассовый аппарат Samsung, терминал безналичного расчёта. Открытие и закрытие смены.

 
Основное образование
2000 г.в.

Среднее

школа 744 г .Москвы

-
 
1997 г.в.

Среднее

школа 8 г Камышина

-
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Коммуникабельная‚целеустремлённая,легко обучаема