36 лет, мужчина
Москва
Гражданство: Россия
по договоренности
2013, март — 2017, апрель, 4 года
Сомелье
ресторан "Семифреддо"
Ресторан , Москва
Semifreddo - ресторанный проект с более чем десятилетней историей, вошедший в 100 лучших ресторанов мира по версии San Pellegrino. Одной из главных моих задач является обслуживание посетителей ресторана на высоком уровне. Помощь в выборе вина, консультирование гостей по винной карте ресторана. Формирование винной карты, работа с поставщиками. Организация правильного хранения вина. Обучение официантов продаже и культуре подачи вина. Составление и своевременное предоставление в бухгалтерию отчетов о движении и остатке товаров, по установленной форме.
Работа с системой ЕГАИС.
2012, сентябрь — 2013, май, 8 мес
Консультант по вину
Зеленый Перекресток
Другое , Москва , http://www.perekrestok.ru/green/
Консультирование и обслуживание покупателей в алкогольном отделе супермаркета. Организация работы алкогольного отдела супермаркета.
2009, май — 2012, сентябрь, 3 года 4 мес
Бармен
Vision Cocktail Hall
Ресторан , Москва
Коммуникация с гостем за контактной барной стойкой. Организация сервиса на высоком уровне. Уверенное знание коктейльной культуры. Разработка барной и коктейльной карты. Работа с поставщиками, поиск новых. Снятие остатков в баре. Непрерывное развитие в области сервиса и знаний об алкогольных напитках.
2008, октябрь — 2009, май, 7 мес
Бармен
IL Patio
Ресторан
Качественное и своевременное приготовление коктейлей, чая и кофе. Соблюдение внутренней дисциплины. Уверенное знание алкогольной продукции заведения. Содержание рабочего места по всем санитарным нормам.
Высшее образование (специалист)
РХГА
2016 г.в.
Академия Вина (Санкт-Петербург)
Wine & Spirit Education Trust,
2013 г.в.
Школа вина Энотрия
Сомелье, основной курс, Сомелье
2011 г.в.
"Барменская ассоциация России"
Курсы Барменов,
Владение языками
Английский - средний
Русский (родной)
Семейное положение
Женат , Детей нет
id резюме: 8465317,
обновлено 03-07-2017 18:28:40