Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

32 года, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
30 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
r-keeper ; parus ; compas; весь »offis« знание санитарных норм‚ведение документации‚отчетность.
Основное образование
Высшее , НОУ Консалтинговый Ресторанный Центр , 2001
 
Опыт работы

2009, октябрь — продолжаю работать, 7 лет

Менеджер

ООО"БАРМАСТЕР" All-Time Bar

Работа с документами и поставщиками‚ инвентаризации. Работа в зале ( table visit )‚ Контроль за работой официантов‚ барменов. Контроль за отпускаемой продукцией из бара и кухни. Прием и проведение банкетов‚ корпоративных вечеринок‚ свадеб и т.д. Проведение аттестаций‚адаптация персонала,сдача меню. Ролевые игры.

 

2009, июнь — 2009, октябрь, 4 мес

менеджер

ООО "Аквилон-2" Пивной ресторан Бир-Банк

(смена руководства) Подбор персонала. Ведение кассы‚ снятие кассы и составление кассовых отчетов‚ расчет столов. Работа с документами и поставщиками‚ инвентаризации бара. Работа в зале ( table visit )‚ Контроль за работой официантов‚ барменов. Контроль за отпускаемой продукцией из бара и кухни. Прием и проведение банкетов‚ корпоративных вечеринок‚ свадеб и т.д.

 

2008, апрель — 2009, июнь, 1 год 2 мес

менеджер

ООО «Новые просторы»Пивной ресторан ЭльПортер

(с закрытием ресторана) Должностные обязанности менеджера, плюс Ведение кассы‚ снятие кассы‚ составление кассовых отчетов‚ расчет столов.

 

2008, май — 2008, ноябрь, 6 мес

Менеджер

ООО «ЯМБО» Французский ресторна Жан-Жак Руссо

(смена руководства) Подбор персонала. Ведение кассы‚ снятие кассы и составление кассовых отчетов‚ расчет столов. Работа с документами и поставщиками‚ инвентаризации бара. Работа в зале ( table visit )‚ Контроль за работой официантов‚ барменов. Контроль за отпускаемой продукцией из бара и кухни. Прием и проведение банкетов‚ корпоративных вечеринок‚ свадеб и т.д. Проведение аттестаций‚сдача меню. Ролевые игры.

 

2007, февраль — 2008, март, 1 год

Бармен-Кассир

ЗАО «КАСТО» салат-бар манхеттен

Ведение кассы‚ снятие отчетов‚ заказ товаров на фирмах‚ проведение инвентаризации‚ ведение документации‚ составление меню и коктейльной карты. Приготовление напитков и отпуск продукции из бара.

 

2006, январь — 2007, январь, 1 год

бариста

ООО «СЕМЬ ФУТОВ» кофейня семь футов

приготовление напитков‚ отпуск продукции из бара‚ расчет столов и ведение кассы.

 
Основное образование
г.в.

Курсы переподготовки

ГУУ‚ Факультет :Социологии и Управления персоналом

Специалист

Кафедра: Управление персоналом. Форма обучения: Заочная

 
2001 г.в.

Курсы переподготовки

НОУ Консалтинговый Ресторанный Центр

официант
 

Владение языками

Английский - продвинутый

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Детей нет

О себе

Я целеустремленная‚комуникабельная и легкообучаемая‚не конфликтная‚с любым человеком найду общий язык.