Расширенный поиск

42 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
70 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки
знание итальянской и европейской кухни‚ опыт открытия с нуля
Основное образование
Среднее профессиональное , пу 189 , 1997
 
Опыт работы

2012, май — 2013, декабрь, 1 год 7 мес

Шеф повар

ресторан "бокка ди бакко"

Ресторан , Москва

Открытие проекта совместно с бренд шефом Стефаном Зафрани (звезда мишлен)

 

2011, сентябрь — 2012, июнь, 9 мес

Шеф-повар

ресторан "маленькая италия"

Ресторан , Москва

Итальянская кухня, обслуживание банкетов

 

2010, март — 2011, март, 1 год

шеф повар

р.ц. ОДОН

Ресторан

смешанная кухня, составление различных меню

 

2008, январь — 2009, январь, 1 год

Генеральный директор

кафе "с легким паром"

европейская кухня

 

2007, январь — 2008, январь, 1 год

шеф повар

римское кафе

итальянская кухня‚ пиццерия‚ открытие с нуля‚ авторская кухня

 

2006, январь — 2007, январь, 1 год

шеф повар

кафе "кнефи"

европейская кухня‚ авторская кухня‚ обслуживание банкетов‚ фуршетов‚ свадеб

 

2004, январь — 2006, январь, 2 года

шеф повар

ресторан "вабене"

итальянская кухня‚ открытие с нуля‚ авторская кухня

 

2002, январь — 2004, январь, 2 года

шеф повар

ресторан "борсалино"

итальянская кухня‚ пиццерия‚ открытие с нуля

 

2000, январь — 2002, январь, 2 года

су шеф

ресторан " труффальдино"

– Ресторан «Труффальдино» Су – шеф‚ итальянская кухня под руководством шеф-повара итальянца Сальваторе

 

1998, январь — 2000, январь, 2 года

су шеф

ресторан "верона"

– Ресторан «Верона» Су – шеф‚ итальянская кухня под руководством шеф-повара итальянца Джузеппе

 

1997, январь — 1998, январь, 1 год

Повар

ЗАО «Гостиница Тверская»

европейская кухня

 

1994, январь — 1997, январь, 3 года

повар

ЗАО «Садко Аркада»

итальянская кухня под руководством шеф-повара итальянца Франческо Ресторан «Мистраль»‚ повар‚ европейская кухня под руководством шеф-повара немца Райнера

 
Основное образование
1997 г.в.

Среднее профессиональное

пу 189

повар 4 разряда
 

Владение языками

Итальянский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Детей нет

О себе

ПК уверенный пользователь‚ программа R – KEEPER собственный автомобиль