45 000 руб.
2005, февраль — 2009, июнь, 4 года
шеф повар
Отель "Элегант"
Управление кафе в полном объеме. Контроль работы кухни, официантов, обслуживание номеров. Разработка меню, обучение персонала, заказ продуктов, работа с поставщиками.
2003, октябрь — 2004, декабрь, 1 год 2 мес
шеф повар
Кафе "Ганс и Марта"
Раскрутка кафе, составление меню, разработка новых блюд. Контроль работы кухни.
2001, январь — 2001, август, 7 мес
шеф повар
Кафе " Донна Клара
Разработка новых блюд, отчетности, обучение персонала. Снижение издержек производства. Набор сотрудников на кухню
1995, май — 2000, июнь, 5 лет
Старший помощник шеф повара
Гостиница " Ренессанс"
Контроль работы ресторанов, заказ продуктов, обучение персонала, проведение тренингов.
1992, сентябрь — 1994, декабрь, 2 года 3 мес
повар
Гостиница "Рэдиссон Славянская"
Работал во всех ресторанах гостиницы и банкетной службы
Среднее профессиональное
СГПТУ № 189
Владение языками
Английский - средний
Немецкий - начальный
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Женат , Дети есть
id резюме: 8535332,
обновлено 18-06-2012 13:46:20