Расширенный поиск
резюме (Заместитель ген. директора ресторана)

36 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заместитель ген. директора ресторана
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Знание ресторанного сервиса и этикета.
Управление всеми подразделениями предприятия.
Работа в ресторанах высокой кухни.
Закрытие финансового дня‚ работа с кредитными картами. 
Основное образование
Высшее , Королёвский институт управления, экономики и социологии (КИУЭС) , 2007
 
Опыт работы

2009, декабрь — 2010, май, 5 мес

Менеджер

ООО"Хокку" ресторанный комплекс "QUATTRO FORMAGGI", "ХОККУ"

Прием и проведение банкетов. Проведение обучающих тренингов. Контроль зала, бара, кухни. Контроль качества обслуживания гостей. Решение конфликтных ситуаций. Знание итальянской и японской кухни.

 

2005, октябрь — 2009, июнь, 3 года 8 мес

Заместитель генерального директора 2 года, менеджер 2 года.

ООО "Кар стиль": группа столичные рестораны «Цимес», «Ходжа Насреддин в Бухаре»

Проведение обучающих тренингов. Прием и проведение банкетов, фуршетов. Табель учета рабочего времени. Проведение инвентаризации. Кассовая отчетность и управление всеми подразделениями организации. Заказ посуды, текстиля, полиграфии. Контроль качества приготовления блюд, соблюдение санитарных норм. Знание еврейской и узбекской кухни.

 

2003, сентябрь — 2005, октябрь, 2 года 1 мес

официант 2 года, кассир 2 года.

ООО "Флокса": группа столичные рестораны «Семь Пятниц», «Черная Кошка»

Знание сервиса. Делового этикета. Знание меню и технологии производства алкогольной продукции. Знание кассовой программы R-keeper. Ведение кассовой дисциплины и работа с кредитными картами.
Знание русско-французской кухни.

 
Основное образование
2007 г.в.

Высшее образование (специалист)

Королёвский институт управления, экономики и социологии (КИУЭС)

Менеджмент организации

Дипломный проект. "Управление персоналом предприятия. На примере работы ресторанного комплекса "Цимес"."

 
2000 г.в.

Среднее профессиональное

Воскресенский государственный колледж

Бухгалтер
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем

О себе

Целеустремленная‚ самостоятельная‚ активная.
Всегда готова учиться.