40 000 руб.
2006, апрель — 2009, октябрь, 3 года 6 мес
су шеф, шеф-повар
ресторан АССА
Организация работы персонала. Соблюдение технологии приготовления блюд. Контроль качества продукции. Составление рабочего графика. Приемка товара на предмет качества и надлежащего вида. Составление списка заказов продукции на следующий день. Работа с меню, его сезонное обновление. Разработка новых блюд, составление технологических карточек.
Среднее профессиональное
Петровский Колледж, Техник технолог общественного питания
Прежде чем закончить колледж закончил кулинарное училище с получением специальности повар-кондитер 5разряда.
id резюме: 8551230,
обновлено 19-10-2009 12:06:06