Расширенный поиск

46 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Кондитер. су шеф Кондитер
35 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Знание француской кухни. организация работы кондитерского цеха. Контроль качества продукции. проведение инвентаризациии и снятие остатков. Полный контроль технологического процесса. руководство коллективом. Составление актов списания. Знание технологий приготовления десертов‚ кремов‚ тортов‚ муссов‚ суфле‚ конфет( макаронад‚ трюфель‚ конколе и тд).
Основное образование
Среднее профессиональное , СПТУ № 118 , 1988
 
Опыт работы

2008, май — 2009, сентябрь, 1 год 4 мес

Бригадир - Кондитер

ресторан "Белый квадрат"

Знание французской кухни. Организация работы кондитерского цеха. Контроль качества продукции. Проведение инвентаризации и снятие остатков. Полный контроль технологического процесса. Руководство коллективом. Составление актов списания.

 

2007, февраль — 2008, апрель, 1 год 2 мес

Кондитер

Ресторан "Бункер" клуб - Б1 "maximum"

Работа со всеми видами теста. Изготовление европейских десертов (тирамису, чизкейк,панакота и др). Изготовление мороженного и конфет. Торты на заказ.

 

2002, июль — 2006, декабрь, 4 года

Бригадир - Кондитер

OOO "АШАН"

Изготовление тортов, пирожных, кексов.Организация и контроль работы кондитерского цеха. Обучение персонала. Ведение необходимой документации. Контроль за качеством продукции. Проведение инвентаризации.Торты на заказ.

 

1988, июнь — 2002, июль, 14 лет

Кондитер

БКК "МОСКВОРЕЧЬЕ"

Изготовление восточных сладостей (козинак, кос - халва, щербеты, печенье "курабье" и тд).

 
Основное образование
1988 г.в.

Среднее профессиональное

СПТУ № 118

Кондитер 3 разряда
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Дети есть