Расширенный поиск

34 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер по продажам/закупкам
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Английский язык: базовые знания
Уровень владения компьютером: Уверенный пользователь
Компьютерные навыки: MS Offise (Excel‚ Word‚ Outlook);  
Основное образование
Высшее , Саратовский Государственный Агроинженерный Университет , 2006
 
Опыт работы

2009, апрель — продолжаю работать, 7 лет

Управляющий ресторана

Б/О «Солнечная на оке» (База отдыха)

Открытие ресторана «с нуля», постановка на учет в налоговых и разрешительных органах. Подбор и заказ надлежащего оборудования и инвентаря. Подбор квалифицированного персонала. Управление персоналом ресторана; внесение и внедрение предложений по оптимизации и улучшению работы подразделения; анализ результатов деятельности; ведение документации ресторана, отчетности, расчет заработной платы и премиальных начислений рабочего персонала; работа с контролирующими организациями; распределение обязанностей между персоналом, представительские функции; контроль и участие в процессе обновления товара; распределение обязанностей; управление остатками ресторана, проведение рекламных акций, инвентаризаций.

 

2008, октябрь — 2009, март, 5 мес

Менеджер по продажам

ООО ”Арпиком ” (сеть ресторанов)

Активные продажи профессионального оборудования для ресторанов, кафе (сектор HoReCa). Поиск клиентов, обеспечение выполнения плановых показателей. Руководство персоналом, контроль качества продукции; планирование бюджета, обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов, привлечение новой клиентской базы, расчет заработной платы, мониторинг работы конкурентных заведений. Ведение отчетности; документации; организация работы подразделения; подбор, мотивация, постановка торгового процесса.

 

2007, июль — 2008, октябрь, 1 год 3 мес

Менеджер по закупкам (арматура)

OOO “Торговый дом «Нефтегаз Концерн»“

Анализ складских остатков, планирование заказов. размещение заказов, контроль готовности, согласование технических особенностей товара, упаковки, маркировки, условий и сроков поставки. Контроль оплат, взаиморасчет.
Организация и контроль отгрузок, проверка и обработка отгрузочной документации. Оприходование товара, работа с рекламациями, поиск новых поставщиков.
Ведение переговоров (старые и новые контакты) Участие в выставках, управление товарными запасами. Поддержание развитие партнерских отношение с крупными поставщиками, заключение договоров на выгодных условиях. Товарная аналитика. Переговоры с поставщиками с целью получения оптимальных условий закупки. Поддержание процесса участия в конкурсах и тендерах. Сбор поступающих претензий по качеству работы и продукции от клиентов, своевременное разрешение проблемных ситуаций

 

2006, апрель — 2007, июнь, 1 год 2 мес

Бригадир поваров

ООО «Юста-лайн» Ресторан «Турандот»

Управление подразделением, ведение графика, заказ продукции для ресторана, контроль отпускаемой продукции. Еженедельный отчет по каждой группе продуктов, Разработка рецептов новых блюд, ведение контроля качества поступающих продуктов.

 

2003, сентябрь — 2006, апрель, 2 года 7 мес

Шеф-повар

ООО “Улей-к” Сеть Кафе

Управление персоналом; составление графика, ведения табеля; документооборот; Разработка и утверждение рецептов новых блюд, утверждение меню, контроль качества поступаемой и выпускаемой продукции. Поиск поставщиков, переговоры, заключение договоров поставки. Отслеживание наценки и переоценки, списание товара, возврат брака; работа с бухгалтерской документацией, сертификатами. Заказ продуктов для кафе, отслеживание всей сопроводительной документации. Контроль за работой Кладовщиков-закупщиков на точках (отчет по приходам, инвентаризация, сертификация, стоп листы, акты списания, ценообразование.
Контроль складских лимитов в каждом кафе. Ежемесячный отчет по каждой группе продуктов. Подготовка сверок с поставщиками бухгалтерии.

 
Основное образование
2006 г.в.

Высшее образование (специалист)

Саратовский Государственный Агроинженерный Университет

Инженер-технолог общественного питания

Факультет: Технология общественного питания

 
2002 г.в.

Среднее профессиональное

Профессиональный лицей кулинарных искусств

Техник-технолог общественного предприятия

Факультет: Технология общественного питания

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Активная жизненная позиция‚ креативное мышление; желание добиваться успехов в карьере. Хорошо контактирую с людьми‚ легко нахожу общий язык как с коллегами‚ так и с потенциальными клиентами. Всегда стараюсь повысить свой профессиональный уровень‚ легко усваиваю новую информацию. Готов к обучению.