Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

33 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
45 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки

Подбор персонала, управление персоналом, проведение банкетов, проведение инвентаризаций, обучение персонала, работа с поставщиками, контроль работы персонала, мотивация персонала, проведение тренингов, организация работы ресторана

Разработка меню бара‚кухни‚рекламные проекты‚ведение переговоров с проверяющими органами‚ набор и обучение персонала‚знание ПК на уровне уверенного пользователя‚ решение конфликтных ситуаций с гостями, кассовые дисциплины, организация банкетов и др.
Основное образование
Неполное высшее , Современная Гуманитарная Академия (СГА), Менеджмент организации , 2005
 
Опыт работы

2009, октябрь — 2015, сентябрь, 5 лет

Менеджер ресторана

Джаз клуб "Союз Композиторов"

Ресторан , Москва , http://www.ucclub.ru

формирование кадрового резерва(набор и обучение персонала),организация и учет рабочего времени,должностные инструкции персонала,складские документы,документация(работа с поставщиками),прием и проведение банкетов,решение конфликтных ситуаций и др.

 

2008, март — 2009, сентябрь, 1 год 6 мес

Старший менеджер

Сеть ресторанов Якитория: кафе "Менза"

Ресторан быстрого питания , Москва , http://menza-lapsha.ru

Открытие нового ресторана сети Менза.
Формирование кадрового резерва (набор и обучение персонала), организация и учет рабочего времени, должностные инструкции персонала, складские документы и документация (работа с поставщиками), переговоры с клиентами, общение с гостями, решение конфликтных ситуаций, ведение документации и др

 

2004, апрель — 2008, март, 3 года 11 мес

Старший бармен-кассир

Ресторан " Семь Пятниц"

Ресторан , Москва , http://www.restorangroup.ru/

Набор и обучение персонала (барменов), проведение тренингов, инвентаризация, кассовой отчетности, закупка продуктов, работа с поставщиками, проведение банкетов, встреча гостей, работа с VIP-гостямии, и др

 
Основное образование
2005 г.в.

Неполное высшее

Современная Гуманитарная Академия (СГА), Менеджмент организации

менеджер широкого профиля
 
Дополнительное образование

2004 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Курсы повышения квалификации "Авангард"

Курсы бармена, Бармен 5 разряда

 

Владение языками

Английский - продвинутый

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Ответственность

Семейное положение

Холост , Дети есть

О себе

Умение работать в коллективе‚стрессоустойчив‚целеустремлен‚пунктуален‚честный во всем