Расширенный поиск

31 год, женщина

Санкт-Петербург

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий ресторана или Гранд-кафе
25 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Организационные навыки и умение обслуживать клиентов. Способность работать в рамках бюджета. Умение систематизировать и организовывать деятельность. Опыт взаимодействия с проверяющими организациями и администрацией. Уверенная работа с ПК. Умение выступать перед публикой. Рекомендации могут быть предоставлены по требованию.
Основное образование
Высшее , Санкт-Петербургский государственный университет информационных технологий , 2007
 
Опыт работы

2009, февраль — 2009, сентябрь, 7 мес

Управляющий.

сеть кафетериев "Микс"

Работа с внешними поставщиками.
Контроль качества, санитарно-гигинических норм.
Повышение уровня сервиса. Подбор и обучение персонала, руководство и управление персоналом, контроль экономических показателей деятельности торговой точки, управление финансами, взаимодействие с контролирующими организациями и администрацией.

 

2008, сентябрь — 2008, декабрь, 3 мес

Управляющий торговой точкой.

ЧАйная ложка управляющий двух подразделений.

г. Наладила бухгалтерский учет на новом проекте. Рассчитала штатную численность‚ вела набор персонала. Разработала стандарты для суши-бара. Выполняла функции руководителя на двух подразделениях. Систематизировала ведение документации‚ отчетов по двум торговым точкам. Налаживание работы горячих и холодных цехов. Заключение договоров с поставщиками. Организация дегустации‚ разработка и утверждение меню‚ ценообразование.

 

2008, апрель — 2008, июль, 3 мес

Администратор.

Сеть ресторанов "Мама Рома"

Контроль над оперативной работой ресторана .
Координация работы персонала.
Общение и решение конфликтных ситуаций с гостями.
Набор и обучение персонала.
Контроль уровня сервиса.
точки на

 

2006, сентябрь — 2007, апрель, 7 мес

Старший администратор

Холдинговая компания "Чайная ложка".

Поддерживала работу и качество обслуживания торговой точки при снижении затрат на заработную плату в два раза. Обеспечивала информированность и высокую лояльность к компании сотрудников. Организовывала и контролировала соблюдение норм санитарии и гигиены работниками чайной во всех помещениях и прилегающих к ней территории. Организация и контроль над правильностью выполнения кассовых операций.

 

2005, август — 2006, сентябрь, 1 год 1 мес

Администратор

В той же компании: Холдинговая компания "Чайная ложка".

Показывала высокие результаты‚ за счет высокого качества работы и ответственности. Реализовала на данной позиции умение слушать и решать конфликтные ситуации. Быстро и заинтересованно обучалась на любой позиции.

 
Основное образование
2007 г.в.

Высшее образование (специалист)

Санкт-Петербургский государственный университет информационных технологий

«Менеджер организации»

Дипломная работа на тему: «Управление затратами в холдинге Чайная ложка».

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

   
5 лет в сфере общественного питания.
2 года в должности управляющего.
Семинар «Лидер 21 века»‚ «Лицом к клиенту».
Тренинг «Учись учить»‚ «Мотивация и обучение персонала».
Зачислена в кадровый резерв по итогам ассесмента‚ проходившего в декабре 2007 года.
Явно выраженные лидерские качества реализуются в организационных навыках.
Ориентированностью на результат и ответственностью добиваюсь поставленных целей.
Опыт работы с людьми помогает добиваться результата в команде.