Расширенный поиск
резюме (Су-шеф)

28 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Су-шеф
45 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
2 года
Профессиональные навыки
Приготовление блюд горячего, холодного и кондитерского цехов.
Знание европейской, итальянской, японской, русской кухонь(завтраки, ланчи, банкеты, фуршеты, ужины,сеты, бранчи, конференции, свадьбы)
Уверенный пользователь ПК(знание Word‚ Excel‚ Power Point)‚производственная карта 1.2‚ Хлебосол‚  интернет‚ E-mail‚ и т.д.
Основное образование
Высшее , Российский государственный торгово-экономический университет, Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса) , 2009
 
Опыт работы

2012, октябрь — 2014, октябрь, 2 года

Су-шеф

Ресторан бар Oldich

Москва

-приготовление блюд авторской кухни
-постоянный контроль за технологией приготовления блюд, нормами
закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований
- заказ продуктов
- контроль правильной эксплуатации оборудования
- проведение инвентаризации
-составление технологических карт
-тесная взаимосвязь с бухгалтером-калькулятором
-помощь в составлении меню
Пришел на должность повара, через пол года был переведен на должность су-шефа!

 

2010, ноябрь — 2012, октябрь, 1 год 11 мес

повар

Гостиница Марриотт Тверская

Гостиница / отель , Москва

-приготовление блюд согласно рецептуре
-контроль сроков хранения п/ф
-помощь в проведении инвентаризации
и т.д.

 

2007, июль — 2007, октябрь, 3 мес

Администратор

"Хоум Кредит энд Финанс банк"

• Активное привлечение клиентов в точках продаж;
• Продажи кредитных продуктов физическим лицам;
• Первичная проверка предоставленных клиентом документов;
• Взаимодействие с кредитным отделом;
• Ведение статистики по продажам, формирование ежедневных отчетов.

 
Основное образование
2009 г.в.

Высшее образование (специалист)

Российский государственный торгово-экономический университет, Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса)

Специалист в области ресторанно-гостиничного бизнеса
 
2006 г.в.

Среднее профессиональное

Московский Радиотехнический колледж имени А. А. Расплетина, Экономика и бухгалтерский учет

Бухгалтер
 

Владение языками

Английский - средний

Немецкий - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Водительские права

Категория B

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Ответственные‚ добрый‚ пунктуальный‚ порядочный‚ аккуратный!