Расширенный поиск

59 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заведующий производством
25 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
2004г. НОУ Учебный центр "Амелия "
оператор П.К.

2009 г. "Столичный центр "Экономики и права "
"Учет и калькуляция в предприятиях
общественного питания "
Трудовая деятельность

1997 --1999 годы ООО" Галант " ----- Заведующая производством
Должностные обязанности---Подбор кадров‚ закуп продуктов‚ составление меню‚ калькуляции ‚
технологических карт. Материальная ответственность‚ составление ежедневных товарных отчетов.
авансовых документов. Участия в приготовлении обедов ‚бракераж пищи. Работа с коллек-
тивом по повышению профессионольного уровня. Проведения дней национольной кухни.
Проведения потребительских конференций с целью изучения спроса и замечаний.

2000 --2005 годы --------- индивидуальная предпринимательская деятельность .Аренда кафе.

2005 --2007 годы --------ООО " Фирма ВИВАТ " зав. производством
Организация работы кафе с нуля ‚ Формирование коллектива единомышленников
и профессионалов. Разработка меню‚ составление калькуляционных и технологических карт.
Работа с поставщиками и индивидуальные закупки продуктов. Проведение банкетов ‚вечеринок.
Составление материальных и авансовых отчетов‚ заполнение производственных журналов в электроном
виде.

2007--2008 годы ------------ООО " АЛЬДОМИР" кафе " Черный лес "
Зав. производством

2008---2009 годы---------ООО"АктиТрейд.".
Шеф-повар.
Основное образование
Среднее профессиональное , Новосибирский техникум Общественного питания , 1979
 
Опыт работы

2008, январь — 2009, январь, 1 год

Шеф-повар

ООО"АктиТрейд."

 

2007, январь — 2008, январь, 1 год

Зав производством

ООО " АЛЬДОМИР"

Организация работы кафе с нуля ‚ Формирование коллектива единомышленников и профессионалов. Разработка меню‚ составление калькуляционных и технологических карт. Работа с поставщиками и индивидуальные закупки продуктов. Проведение банкетов ‚вечеринок. Составление материальных и авансовых отчетов‚ заполнение производственных журналов в электроном виде.

 

2005, январь — 2007, январь, 2 года

зав производством

ООО " Фирма ВИВАТ "

Организация работы кафе с нуля ‚ Формирование коллектива единомышленников и профессионалов. Разработка меню‚ составление калькуляционных и технологических карт. Работа с поставщиками и индивидуальные закупки продуктов. Проведение банкетов ‚вечеринок. Составление материальных и авансовых отчетов‚ заполнение производственных журналов в электроном виде.

 

2000, январь — 2005, январь, 5 лет

Индивидуальный предприниматель

Кафе

Индивидуальная предпринимательская деятельность .Аренда кафе.

 

1997, январь — 1999, январь, 2 года

Заведующая производством

ООО" Галант "

Должностные обязанности---Подбор кадров‚ закуп продуктов‚ составление меню‚ калькуляции ‚ технологических карт. Материальная ответственность‚ составление ежедневных товарных отчетов. авансовых документов. Участия в приготовлении обедов ‚бракераж пищи. Работа с коллек- тивом по повышению профессионольного уровня. Проведения дней национольной кухни. Проведения потребительских конференций с целью изучения спроса и замечаний.

 
Основное образование
1979 г.в.

Среднее профессиональное

Новосибирский техникум Общественного питания

техник - технолог

2004г. НОУ Учебный центр "Амелия " оператор П.К. 2009 г. "Столичный центр "Экономики и права " "Учет и калькуляция в предприятиях общественного питания "

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет