Расширенный поиск

35 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
30 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
ПК- Опытный пользователь.
Windows‚ Word‚ Excel‚ R-Keeper‚ Maikros‚ Domino 8‚ Интернет. Легко изучаю новые программы.
Основное образование
Среднее профессиональное , Юридический Колледж МВД , 2000
 
Опыт работы

2009, октябрь — 2010, май, 7 мес

Ст.Менеджер

CDK МАИ

Обучение персонала,собеседования,тренинги.Проведение
инвентаризации.Организация (банкетов,фуршетов,концертов известных груп).Организация работы 5 баров,вызов персонала(официанты,бармены,кассиры).Контроль отдачи блюд кухней.Работа с поставщиками

 

2008, август — 2009, сентябрь, 1 год 1 мес

Менеджер Ресторанов

Курорт Пирогово (гольф-клуб,яхт-клуб).Московская обл.

Должность:Менеджер Ресторанов.Обязанности:Обучение персонала,ведение документации,проведение мероприятий(банкеты,фуршеты от 30-150чел.)Ведение мероприятий с начала до их завершения.Высокие требования к персоналу,мотивация, постановка задач индивидуально,тренинги.Обслуживание VIP гостей.Проведение инвентаризаций (зала,бара).Работа с поставщиками (заказ,прием товара).

 

2005, апрель — 2008, июль, 3 года 3 мес

Менеджер и.о.Генерального Директора.

Ресторан Итальянской Кухни "Ченто-Перченто".

Менеджер и.о. Генерального Директора. Количество посадочныхмест-150; подчиненных-25 человек. Обязанности:Организация работы ресторана, обучение персонала, проведение тренингов, ведение документации (табель, мед книжки, оформление иностр. граждан, инвентаризации, прием на работу, увольнение, работа с поставщиками)
Принятие Банкетов, организация корпоративных вечеринок, приглашение Музыкантов, звезд эстрады. База данных есть.Организация работы кухни(отдача блюд,качество,соблюдение требуемых норм).Регулирование конфликтных ситуаций с гостями.

 

2004, июнь — 2005, март, 9 мес

Официант-Бармен

Кафе "Баловень" (Европейская кухня)

Обязанности:Обслуживание гостей, обучение стажеров, принятие банкетов.

 

2003, январь — 2004, май, 1 год 4 мес

ст.Бармен

Клуб "Точка Кипения"

Обязанности:Составление заказов в Бар‚ работа с поставщиками (заказ прием товара по накладным). Обучение стажеров (проведение тренингов). Проведение инвентаризаций.

 
Основное образование
2000 г.в.

Среднее профессиональное

Юридический Колледж МВД

Юрист правовед

Специальность:Юрист правовед.

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

О себе

                Высокий уровень работоспособности . Быстрая адаптация к новым условиям.   Коммуникабелен‚ вежлив‚ уравновешен.   Приветствую административно-командный стиль работы. Хорошие навыки создания эффективной команды. Быстро принимаю решения в экстремальных ситуациях‚ грамотно и результативно решаю текущие задачи. Личные интересы:Занимаюсь спортом (борьба дзю-до). В ситуации подчинения - хороший исполнитель. В ситуации руководства - способен организовать эффективную работу команды‚ готов брать на себя ответственность за результат.Стрессоустойчив. ПК- Опытный пользователь. Windows‚ Word‚ Excel‚ R-Keeper‚ Maikros‚ Domino 8‚ Интернет. Легко изучаю новые программы