Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана (кафе))

39 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана (кафе)
25 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
обширные знания и навыки‚полученные при обслуживании гостей‚ знание механизма работы всех подразделений ресторана от мойщика посуды до управляющего‚обширные собственные наработки и креативные идеи по привлечению и удержанию гостей в ресторане‚ ориентированность  на результат‚коммуникабельность‚"одержимость " в хорошем смысле‚отсутствие вредных привычек‚честность ‚порядочность
Основное образование
Высшее , Кубанский Государственный Университет , 2000
 
Опыт работы

2010, май — 2010, октябрь, 5 мес

официант (работа на летний период)

Ресторан-кафе "МЯТА"

выполнение стандартных обязанностей официанта ресторана и летней веранды,банкетный официант.Причина ухода-закрытие летней веранды

 

2009, декабрь — 2010, май, 5 мес

управляющий

ресторан "ПОМИДОР" и пивной ресторан "ПЕНА"

Управление комплексом,состоящим из ресторана "ПОМИДОР"
(европейская и азербайджанская кухня)и пивного ресторана "ПЕНА"-создание с нуля меню обоих ресторанов,подбор персонала кухни,изменение концепции ресторана "ПОМИДОР" (введение профилирующей итальянской кухни),обучение персонала,разработка и внедрение собственных проектов по привлечению гостей,личная подготовка и проведение всех банкетов(до 100 чел.),проведение тематических мероприятий (субботние детские праздники,тематические свадьбы),стандартные обязанности менеджера.Причина смены работы-закрытие ресторана по решению владельцев(сейчас ресторан существует,но с другими арендаторами).

 

2005, ноябрь — 2009, ноябрь, 4 года

официант

ресторан "НОА"

ресторан средиземноморской и авторской кухни, обслуживание гостей всех категорий,несколько месяцев подряд бы премирован за самый высокий средний чек.Некоторое время совмещал с работой менеджера в Солнцево .Ушел в связи с резким снижением доходов.

 

2004, май — 2006, октябрь, 2 года 5 мес

менеджер кафе

кафе "Де Марко" в Солнцево

полное управление кафе в течении суток-контроль персонала численностью примерно 15-20 человек,сдача кассы ,подготовка и обучение персонала,проведение банкетов и т.д.Ушел по собственному желанию (сложно стало совмещать с работой официанта в "НОА")

 

2002, ноябрь — 2004, май, 1 год 6 мес

официант

гостиничный комплекс "ПЕКИН"

выполнение стандартных обязанностей официанта ресторана китайской и европейской кухни "ПЕКИН",официанта рум-сервис и винного-клуба "ПАОЛА",работал официантом в бильярдной и казино.Причина смены работы-закрытие ресторана и переориентация комплекса.

 
Основное образование
2000 г.в.

Высшее образование (специалист)

Кубанский Государственный Университет

преподаватель по специальности география
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

в свободное время интересуюсь компьютерами‚психологией‚спортом‚воспитываю сына.