Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

40 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день, сменный график. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки

Работа с поставщиками

управление предприятием общественного питания• управление персоналом;
• контроль соблюдения санитарных норм;
• взаимодействие с контролирующими органами
• ведение финансовой отчетности‚ обеспечение финансового результата;
• контроль экономических показателей объекта‚ планирование‚ бюджетирование
Умение работать в команде‚лидерские качества‚знание своей работы
Основное образование
Высшее , МЭСИ (Московский Экономико-статистический институт) , 2000
 
Опыт работы

2012, август — 2016, июнь, 3 года 10 мес

Менеджер

ООО "Терминал плюс"

Комбинат, фабрика, производственная фирма , 2012-2016 Москва

Продвижение товара на рынок . Договора

 

2012, май — 2012, август, 3 мес

Менеджер банкетной службы

Пансионат Клязьма

Ресторан , Москва

С марта 2012 по август 2012 года
Менеджер службы питания «Объединенный дом отдыха Клязьма»
Управление делами Президента РФ
Обслуживание и проведение банкетов, фуршетов, кофе-бреков,
завтраки, обеды, ужины

 

2010, март — 2012, январь, 1 год 10 мес

Заместитель генерального директора ресторана

Гостин. Измайлово Ресторанный комплекс Гамма-Дельта

Курирование технического отдела,медецины, пожарной безопасности, компюторной поддержки,взаимодействие с разрешительными структурами
В Измайлово работал в ресторанном комплексе Гамма-Дельта 2000 посад. мест.
Обязанности:
-санитарного врача:контроль за соблюдением ППК,контроль за ведением и ведение журналов,контроль за температурным
режимом и хранением товараб,работа сроспотребнадзором и ФГУЗ,подготовка предприятия к проверкам;
-пожарная безопасность:ведение журна и проведение тренингов и вводного инсткуктажа,контроль за ПК и огнетушителями иПГ;
-технический отдел 7 чел. подчинение:контроль обслуживание и ремонт всей техники рест. комплекса,бытовой и косметический ремонт;
-компьютерный отдел-поддержка и контроль компьютерной системы Трактир и1С;
-работа с договорами
-работа с поставщиками
-набор и увольнение прсонала
-открытие летнего кафе с 0
-взаимодействие с разрешительными органами
-лицензии на алкоголь (6 точек).

 

2008, июль — 2009, январь, 6 мес

менеджер ресторана

р.Цифры

Работал менеджером ресторана Цифры в гост. Покровка Сьют. В обязанности входило:
- контроль, тренинг, управление персоналом;
- работа с гостями отеля, работа со структурными подразделениями отеля;
- принятие и проведение банкетов, фуршетов, свадеб и т.д.;
- проведение завтраков для гостей отеля;
- контроль касс, снятие касс, отчет бухгалтерии;
- контроль службы Рум-Сервис;
- снятие остатков - инвентаризация;
- сбор и упаковка продукции в термоконтейнеры для авиокомпаний-питание в самолетах.
Должностные обязанности и достижения: Тренинг официантов, контроль

 

2007, сентябрь — 2008, июль, 10 мес

Директор караоке-клуба и ресторана

Ооо Инфлотель, г. Москва

Привлечение гостей, увеличение прибыли, подбор персонала, органиэация:труда персонала, банкетов, фуршетов, вечеринок. Повышение среднего чека, продаж.

 

2005, август — 2006, июль, 11 мес

Супервайзер р.Grand-Alexandr

Marriot Grand Hottel

организация работы,помощь менеджеру ресторана

 
Основное образование
2000 г.в.

Высшее образование (специалист)

МЭСИ (Московский Экономико-статистический институт)

маркетолог , Менеджмент
 

Владение языками

Английский - продвинутый

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Ответственность, пунктуальность, активность, целеустремленность, исполнительность, аккуратность, оперативность, нацеленность на результат, организованность, внимательность

Водительские права

Категория B

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

• организаторские способности‚ навыки управления
• навыки контроля расходов‚ знание принципов бюджетирования
• знание нормативной документации
• уверенный пользователь ПК