Расширенный поиск

29 лет, мужчина

Тверь

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Бармен
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, сменный график. Ищу работу в городе: Москва , Санкт-Петербург . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
9 лет
Профессиональные навыки
Имею опыт по: разработке карты бара (подбор алкоголя; составление технико-технологических карт; работа с поставщиками; молекулярная миксология, органика); подбор и обучение персонала (пять шагов сервиса; лекции о истории, производстве, подаче, предложению напитков); организации работы с «нуля» (проектирование бара/зала/кухни/подсобных помещений; подбор и установка оборудования); ремонту кофейного оборудования (эспрессомашины, кофемолки, бойлеры; есть сертификат). Преподавал курс чай-кофе-сигары в Тверском отделении Барменской Ассоциации России. Быстро адаптируюсь на новом рабочем месте. Легко нахожу себя в коллективе. ДРУЖУ С КОФЕ! Люблю работать!
Основное образование
Неполное высшее , СГА Тверской филиал , 2007
 
Опыт работы

2014, март — 2014, сентябрь, 6 мес

бармен

ГК «Fabula Group»: ресторан «La Provincia», ресторан «Penates»

Ресторан, бар , Тверь

Бармен-бариста. Вместе с напарником разработали карту бара, коктейльную карту, технико-технологические карты, спецпредложения с молекулярными и сезонными коктейлями. Принимал товар, проводил ревизию, занимался обучением официантов (кофе и алкоголь, специфические особенности подачи напитков). Уволился в связи с низкой з/п по отношению к выработке.

 

2013, сентябрь — 2014, апрель, 7 мес

бармен-бариста

РК "Слава"

Бар, кофейня, другое, ресторан , Тверь

Работал в баре боулинг-зала, в баре ресторана, в баре кофейни. Принимал товар, проводил ревизию, занимался кофейным оборудованием. Уволился в связи с переходом на новое место работы.

 

2012, декабрь — 2013, май, 5 мес

Бармен-бариста

В той же компании: РК "Слава"

Работал в баре боулинг-зала, в баре ресторана, в баре кофейни. Принимал товар, проводил ревизию, занимался кофейным оборудованием. Уволился в связи с тем, что поехал работать на сезон в Краснодарский Край.

 

2013, май — 2013, сентябрь, 4 мес

Старший бармен, администратор

Ночной клуб "Iceberry"

Бар , Геленджик

Поехал работать на "сезон". Принимал товар, проводил ревизию, занимался разработкой карты бара, ведением бухгалтерии, подсчетом остатков, начислением заработной платы, составлением алкогольной декларации. Уволился в связи с окончанием сезона.

 

2011, апрель — 2012, август, 1 год 4 мес

Бармен

Ночной клуб "90`s Remix Club"

Бар, другое , Тверь

Работал в баре ночного клуба. Принимал товар, проводил ревизию. Уволился в связи с переездом клуба.

 

2010, август — 2011, ноябрь, 1 год 3 мес

Старший бармен

Ресторан "Elephant Dream Bar"

Ресторан, бар , Тверь

Организовывал работу с "нуля". Подбирал оборудование и инвентарь, занимался подбором и обучением сотрудников. Разработал карту бара, коктейльную карту, технико-технологическую карту. Принимал товар, проводил ревизию. Уволился в связи с задержками и без того низкой з/п.

 

2010, май — 2010, сентябрь, 4 мес

Старший бармен

Яхт-клуб "Тверца"

Бар, кафе, ресторан, другое , Тверь

Организовывал работу с "нуля". Занимался подбором и размещением оборудования, подбором и обучением персонала, разработкой коктейльной карты, технико-технологической карты. Принимал товар, проводил ревизию. Уволился в связи с низкой з/п.

 

2009, август — 2009, ноябрь, 3 мес

Бармен-бариста

Клуб "Оазис": десерт-холл "Любить Cafe", ПАБ "BEERократ"

Бар, кафе, ресторан , Тверь

Принимал товар, проводил ревизию, помогал в открытии ПАБа "BEERократ". Уволился в связи с задержками з/п.

 

2007, март — 2009, август, 2 года 5 мес

Бармен

Клуб "Лазурный"

Бар, другое, ресторан , Тверь

Работал в баре "ресторана". Принимал товар, проводил ежедневную ревизию, участвовал в разработке коктейльных карт и сезонных предложений. Уволился в связи с задержкой з/п на 4 месяца.

 

2006, январь — 2006, август, 7 мес

Официант

В той же компании: Клуб "Лазурный"

Работал официантом в дневную и ночную смены. Был старшим официантом. Уволился в связи с тем, что начал работать барменом в другом заведении.

 

2008, июнь — 2008, ноябрь, 5 мес

Бармен-бариста

Клуб "Зеркало"

Бар, ресторан, другое, кафе , Тверь

Временная работа по договоренности (Клуб "Лазурный" был на ремонте). Работал в баре ресторана, на танцполе и в баре кальян-зала. Принимал товар, проводил ежедневную ревизию, занимался разработкой сезонных предложений. Уволился в связи с окончанием ремонта в клубе "Лазурный".

 

2006, август — 2007, май, 9 мес

Старший бармен

Кофейня "Параллели"

Бар, кофейня , Тверь

Был старшим барменом, старшим смены; открывал/закрывал кофейню; принимал товар, проводил ревизию. Уволился в связи с тем, что на тот момент работал на двух работах и учился на очном. Пришлось выбирать.

 

2005, сентябрь — 2006, август, 11 мес

Официант

Кофейня "Кофеин"

Кофейня , Тверь

Работал официантом в дневную смену. Уволился в связи с проблемами на учебе.

 

2005, январь — 2005, август, 7 мес

Официант

Кофейня "Шоколад"

Кофейня , Тверь

Работал официантом. Через три месяца работы повысили до старшего смены. Уволился в связи очень низкой з/п (около 3500 руб/мес).

 
Основное образование
2007 г.в.

Неполное высшее

СГА Тверской филиал

программист , экономический
 
Дополнительное образование

2008 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Тверская Ассоциация Барменов

Курс бармена,

 

Владение языками

Итальянский - начальный

Испанский - начальный

Английский - продвинутый

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Ответственность, пунктуальность, активность, целеустремленность, исполнительность, аккуратность, оперативность, нацеленность на результат, организованность, внимательность, энергичность, стремление к профессиональному росту, дисциплинированность, высокая работоспособность, мобильность, инициативность, самостоятельность, высокая скорость работы, креативность, трудолюбие, умение работать в режиме многозадачности, добросовестность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, знание делового этикета, организаторские способности, развитые коммуникативные навыки, навыки делового общения, умение работать с людьми, умение вести деловую переписку, управленческие навыки, умение вести переговоры, умение решать конфликтные ситуации, грамотность, харизматичность, адекватность, грамотная речь, умение работать в команде, презентационные навыки, хорошая дикция, клиентоориентированность, навыки публичных выступлений, системное мышление, обучаемость, аналитический склад ума, хорошая память, наблюдательность, широкий кругозор, сообразительность, художественный вкус, активная жизненная позиция, доброжелательность, порядочность, чистоплотность, вежливость, честность, интеллигентность, чувство юмора, отзывчивость, любовь к детям, тактичность, презентабельная внешность, опрятный внешний вид, выносливость, приятная внешность, хорошее здоровье

Семейное положение

Женат , Дети есть