Расширенный поиск

40 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
управляющий
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Полная организация работы кафе‚ ресторана «с нуля»‚ подбор и обучение персонала (барменов‚ официантов‚ администраторов‚ поваров). Работа с документами (первичная бухгалтерская документация). Оснащение ресторана необходимым оборудованием и расходными материалами. Контроль качества и строгое следование концепции ресторана. Разработка и продвижение рекламных проектов ресторана Офисные программы‚Outlook ‚Internet‚ Word ‚ Excel ‚1С-Зарплата и кадры‚ Эксперт‚‚R-Keeper Знание - кадрового делопроизводства; Т.К. Р.Ф. 
Основное образование
Неполное высшее , МИКХИС , 1998
 
Опыт работы

2007, январь — 2009, ноябрь, 2 года 10 мес

бар-менеджер кофейни «ТриО», кафе «Коломбина»‚ ресторана «Дон Иван».

Холдинг "Трио Бизнес Центр"

Обеспечение песперебойной работы баров, работа с поставщиками, разработка и проведение рекламных акций.

 

2005, январь — 2007, январь, 2 года

бармен, бариста.

Кофейня "ТриО"

 

2004, январь — 2005, январь, 1 год

управляющий спорт-бара

Спорт-Бар "Пул"

разработка концепции, набор, обучение и управление персоналом, первичьная бухгалтерская документация.

 

2001, январь — 2004, январь, 3 года

повар, су-шеф‚ шеф повар

Ресторан "Эллада"

Разработка меню кухни, отчётность, управление персоналом кухни.

 

1999, январь — 2001, январь, 2 года

старший бармен

клуб «Сириус»

(подбор и обучение персонала‚ работа с поставщиками‚ отчётность бара)

 

1998, январь — 1999, январь, 1 год

старший повар мясного цеха

Комитет Труда и Занятости (Мерия)

отдела общественного питания Комитета Труда и Занятости при правительстве Москвы. С

 

1996, январь — 1998, январь, 2 года

специалист по снабжению отдела общественного питания Комитета Труда и Занятости

В той же компании: Комитет Труда и Занятости (Мерия)

при правительстве Москвы (закупка товаров‚ работа с поставщиками)

 

1994, январь — 1996, январь, 2 года

бармен

клуб «Вавилон»

работа с большим ассортиментом алкогольной и безалкогольной продукции, касса, обслуживание бильярдного зала (маркёр)

 

1991, январь — 1994, январь, 3 года

официант

кафе «Россиянка»

Обслуживание гостей ресторана.

 
Основное образование
1998 г.в.

Неполное высшее

МИКХИС

ПГС
 
1994 г.в.

Среднее профессиональное

Технологический колледж №14 (Кулинарный техникум №8)

повар 5 разряд
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

активен‚ коммуникабелен‚ стрессоустойчив‚ обладаю аналитическим мышлением и организаторскими способностями‚ нацелен на высокий результат‚ высокая степень обучаемости. Хобби Психология‚ история‚ антиквариат.