Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

38 лет, женщина

Москва

Строгино

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
2 года
Профессиональные навыки
Имею опыт открытия ресторана с нуля,опыт подбора персонала, опыт составления меню, проведения банкетов до 150 человек, опыт проведения тренингов с персоналом по меню, барной карте, по увеличению продаж, имею опыт проведения инвентаризаций, табелирования персонала, опыт работы кассиром, выполняла обязанности закупщика.
Основное образование
Среднее профессиональное , Ставропольский медицинский колледж , 1985
 
Опыт работы

2012, апрель — продолжаю работать, 4 года

управляющая столовой

управа Выхино- Жулебино

Москва

Открытие столовой с нуля, закупка необходимого оборудования, составление меню, подбор персонала, контроль работы персонала и качество приготовляемой продукции, ведение документации: в том числе БДДС, табелей и т. д.

 

2013, октябрь — 2014, июнь, 8 мес

менеджер зала

ресторан "Облака"

Ресторан , Москва

Организация и контроль работы зала ресторана. Координация работы между залом и кухней, контроль чистоты. Контроль соблюдения стандартов сервиса, общение с гостями, прием и проведение мероприятий, проведение тренингов с персоналом, в том числе: увеличение продаж, по барной продукции, по меню и т.д. Контроль закупки инвентаря, необходимого для работы в зале ресторана, проведение инвентаризаций, Ведение табелей учета рабочего времени.

 

2013, апрель — 2013, октябрь, 6 мес

менеджер ресторана

ресторан " Бифштекс"

Ресторан , Москва

Организация и контроль работы зала ресторана. Координация работы между залом и кухней, контроль чистоты. Контроль соблюдения стандартов сервиса, общение с гостями, прием и проведение мероприятий, проведение тренингов с персоналом, в том числе: увеличение продаж, по барной продукции, по меню и т.д. Контроль закупки инвентаря, необходимого для работы в зале ресторана, проведение инвентаризаций, Ведение табелей учета рабочего времени.

 

2012, май — 2013, март, 10 мес

менеджер ресторана

ресторан " Barry White"

Ресторан , Москва

Организация и контроль работы зала ресторана. Координация работы между залом и кухней, контроль чистоты. Контроль соблюдения стандартов сервиса, общение с гостями, прием и проведение мероприятий, проведение тренингов с персоналом, в том числе: увеличение продаж, по барной продукции, по меню и т.д. Контроль закупки инвентаря, необходимого для работы в зале ресторана, проведение инвентаризаций, Ведение табелей учета рабочего времени.

 

2011, май — 2012, апрель, 11 мес

менеджер ресторана

Караоке бар " Isterika"

Ресторан , Москва

Организация и контроль работы зала ресторана. Координация работы между залом и кухней, контроль чистоты. Контроль соблюдения стандартов сервиса, общение с гостями, прием и проведение мероприятий, проведение тренингов с персоналом, в том числе: увеличение продаж, по барной продукции, по меню и т.д. Контроль закупки инвентаря, необходимого для работы в зале ресторана, проведение инвентаризаций, Ведение табелей учета рабочего времени.

 

2009, июнь — 2011, май, 1 год 11 мес

официант

ресторан " Подмосковные вечера"

Ресторан , Москва

Подготовка зала ресторана к работе, обслуживание гостей, работа на банкетах, проведение тренингов по сервису.

 

2007, сентябрь — 2009, май, 1 год 8 мес

официант

ресторан " Kalina Bar"

Москва

Подготовка зала ресторана к работе, обслуживание гостей, работа на банкетах, проведение тренингов по сервису.

 

2006, сентябрь — 2007, июнь, 9 мес

Официант

ресторан " Next Door"

Москва

Подготовка зала ресторана к работе, обслуживание гостей, работа на банкетах, проведение тренингов по сервису.

 
Основное образование
1985 г.в.

Среднее профессиональное

Ставропольский медицинский колледж

фельдшер-лаборант
 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Стрессоустойчивая, целеустремленная, легко обучаемая, общительная.

Семейное положение

Не замужем , Дети есть

О себе

Жизнерадостная‚в свободное время занимаюсь йогой‚ люблю читать.