Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

30 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
30 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
1 год
Профессиональные навыки
Управление персоналом в ресторане. 
Знание стандартов сервиса.
Контроль работы бара.
Контроль работы официантов.
Контроль работы кассиров. 
Набор и обучение персонала.
Разрешение конфликтных ситуаций.
Взаимодействие с поставщиками.
Уверенное владение ПК.
Основное образование
Высшее , Ставропольский государственный университет, Физико-Математический факультет , 2008
 
Опыт работы

2008, октябрь — 2009, ноябрь, 1 год 1 мес

менеджер

ресторан "Табуретъ"

Организация работы ресторана. Контроль подготовки зала к обслуживанию. Контроль качества обслуживания гостей. Работа с гостями ресторана. Проведение тренинговых мероприятий. Планирование рабочего времени. Работа с поставщиками. Взаимодействие со вспомогательными службами. Работа с внутренней документацией. Подготовка зала к завершению работы. Опыт проведения инвентаризации. Контроль соблюдения технических и санитарных норм. Оперативное решение административно-хозяйственных вопросов. Составление графиков работы и учёт рабочего времени. Организация и проведение банкетов‚ фуршетов.

 

2007, май — 2008, октябрь, 1 год 5 мес

официант

ресторан "ДомЖур"

Обслуживание гостей.
Подготовка банкетов и их обслуживание.

 

2006, октябрь — 2007, апрель, 6 мес

бармен

Бильярдный клуб "Пирамида"

Приготовление коктейлей.

 
Основное образование
2008 г.в.

Высшее образование (специалист)

Ставропольский государственный университет, Физико-Математический факультет

Организация и технология защиты информации
 
Дополнительное образование

2006 г.в.

Курсы, повышение квалификации

МШМО

, Официант, бармен 4 разряда

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

О себе

В ресторанном бизнесе работаю более 3-х лет. Знаю полностью работу официантов‚ барменов‚ кассиров. Т. к. сам работал на этих должностях.
Ответственный.
Пунктуальный.
Трудолюбивый.