Расширенный поиск
резюме (Заместитель директора)

46 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заместитель директора
30 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
управление персоналом
знание всех участков работы магазина
большой опыт сопровождения сделок
работа с документацией
контроль расчетов с поставщиками
знание нормативной документации
знание R-Keeper‚ Store House
Winodws‚ WinWord‚ Internet - пользователь
 
Основное образование
Среднее профессиональное , Коммерческий техникум , 1996
 
Опыт работы

2009, август — 2009, октябрь, 2 мес

заместитель директора кафе

ООО "Фастлэнд"

•Обеспечение полного контроля и координации работы кафе
•Организация качественного обслуживания гостей
•Подготовка кафе к работе и контроль готовности рабочих позиций
•Снятие остатков и проведение инвентаризаций
•Взаимодействие со службой персонала
•Работа с персоналом
•Ежедневная отчетность
•Предотвращение конфликтных ситуаций
•Составление графика учета рабочего времени
•Контроль соблюдения установленных правил и норм
•Контроль качества блюд

 

2008, апрель — 2009, июль, 1 год 3 мес

и.о. управляющего ресторана

ресторан Иль Патио

•Работа с персоналом
•Поиск поставщиков
•Ведение договоров поставок продуктов
•Мониторинг цен
•Проведение инвентаризаций во всех подразделениях ресторана
•Контроль расчетов с поставщиками
•Контроль и оптимизация расходов и затрат по закупкам
•Анализ еженедельных отчетов по продажам
•Участие в планировании бюджета
•Работа с документацией и кассой
•Увеличение товарооборота
•Анализ оборачиваемости продуктов
•Контроль себестоимости блюд
•Ведение и контроль остатков (бар, кухня, склад)
•Работа с сопроводительными документами
•Работа с контролирующими органами

 

2005, сентябрь — 2006, июль, 10 мес

товаровед торгового отдела розничной сети

Ликеро-водочный завод

• Контроль работы магазинов
• Работа с директорами магазинов по повышению товарооборота
• Поиск поставщиков
• Заключение договоров
• Общение с клиентами
• Контроль расчетов с поставщиками
• Проведение инвентаризаций
• Мониторинг рынка
• Экспертиза алкогольной продукции
• Контроль соблюдения правил продажи алкогольной продукции
• Кассовый контроль

 

1998, июль — 2004, август, 6 лет

товаровед торгового отдела оптово-розничной сети

Пивоваренная компания

• Работа с оптовиками
• Поиск новых клиентов
• Логистика
• Работа с должниками
• Поиск поставщиков
• Подготовка магазинов к открытию
• Заключение договоров
• Общение с клиентами
• Контроль расчетов с поставщиками
• Контроль работы оптовых и розничных магазинов
• Проведение инвентаризаций
• Мониторинг рынка
• Контроль соблюдения правил продажи
• Кассовый контроль

 
Основное образование
1996 г.в.

Среднее профессиональное

Коммерческий техникум

коммерсант
 
1991 г.в.

Неполное высшее

Ленинградский институт торговли

технолог общественного питания
 
Дополнительное образование

2009 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Московский Дом Ресторатора

Директор, управляющий ресторанного бизнеса, курс

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Дети есть