Расширенный поиск
резюме (Управляющий)

38 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
7 лет
Профессиональные навыки
·         Контроль рентабельности предприятия
·         Ведение финансовой отчетности
·         Ведение бухгалтерского учета
·         Контроль и формирование кадрового состава‚ расчет заработной платы
·         Учет и контроль закупок
·         Разработка меню и технологических карт
·         Работа с поставщиками и подрядчиками‚ оптимизация закупочной деятельности‚ документооборот
·         Работа с проверяющими органами‚ работа с разрешительными документами
·         Разработка бюджета
·         Организация корпоративных мероприятий (в т.ч. выездных)
Основное образование
Высшее , МГУТИУ, технология пищевой промышленности , 2003
 
Опыт работы

2016, февраль — 2016, июль, 5 мес

Управляющий

HurryFox

Ресторан выездного обслуживания, кейтеринг , Москва , http://www.hurryfox.ru

Организация работы службы доставки в полном объеме
Повышение уровня продаж
Успешное продвижение сайта компании
Создание и управление рекламными кампаниями в Яндекс и Google
Управление закупками, работа с поставщиками, контроль себестоимости
Отчетность о финансово-экономических показателях работы перед учредителями в полном объеме
Формирование меню и ценообразование
Подбор, обучение и руководство персоналом (администраторы, повара, курьеры)
Формирование и обеспечение фирменного стиля продаж
Разработка и внедрение программы лояльности (акции) для клиентов
Ведение первичной бухгалтерии
Разработка схемы мотивации для персонала

 

2013, май — 2016, февраль, 2 года 9 мес

Управляющий

"Еда-Надо"

Ресторан выездного обслуживания, кейтеринг , http://eda-nado.ru

Организация работыв соответствии со стандартами Компании
Выполнение планов по развитию
Повышение экономической эффективности
Подготовка и контроль выполнения бизнес-плана
Руководство финансово-хозяйственной деятельностью
Управление продажами
Управление закупками, работа с поставщиками
Управление логистикой
Формирование и обеспечение фирменного стиля продаж
Руководство персоналом: подбор, профадаптация, обучение, формирование команды, построение систем мотивации и оплаты труда, аттестация
Разработка и внедрение программы лояльности (акции) для клиентов
Реклама, продвижение

 

2012, декабрь — 2013, май, 5 мес

Управляющий

МИР ПИРОГОВ

Перепрофилирование пиццерии в кафе-пекарню
Введение и калькуляция нового меню
Развитие доставки с "0"
Разрешительная документация
Подбор и обучение персонала
Разработка мотивационной схемы для сотрудников
Взаимодействие с контролирующими органами

 

2012, июнь — 2012, ноябрь, 5 мес

Управляющий

Империя пиццы

Формирование кадрового состава
Контроль за работой всех систем филиала: персонал‚продукты‚оборудование.
Координация работы персонала производства-доставки
Планирование и обеспечение прибыльности предприятия
Ведение отчетности.
Взаимодействие с внешними структурами.
Управление вопросом качества оказания услуг клиентам
Разработка и внедрение систем мотивации
Обучение административного состава

 

2011, июнь — 2012, июнь, 1 год

Генеральный директор

Сетевой ресторан японской кухни

- Формирование кадрового состава
- Отчетность, установленная компанией
- Управление производственным процессом, коммерческой и хозяйственной деятельностью ресторана; исполнение маркетингового плана компании;
- Мотивация персонала, организация и контроль работы персонала.
- Взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами
- Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества.
- Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана.
- Бюджетирование, планирование.
- Контроль над ведением бухгалтерской документации.
- Антикризисный директор (Выведение ресторана на прибыльный уровень)

 

2011, март — 2011, май, 2 мес

Категорийный менеджер

ООО "Портал"

-Организация отбора, формирование заказа и закуп товаров определенной группы для их дальнейшей реализации
-планирование снабжения
-оптимальное распределение имеющихся запасов
формирование отчетов
-проведение инвентаризаций

 

2010, сентябрь — 2011, февраль, 5 мес

управляющий

Фабрика-кухня

Учет и контроль закупок
Работа с поставщиками и подрядчиками, оптимизация закупочной деятельности, документооборот
Учет и контроль закупок
Работа с проверяющими органами, работа с разрешительными документами

 

1996, январь — 2010, февраль, 14 лет

Управляющий кафе-рестораном при офисном центре

ЗАО "Объединение ИНГЕОКОМ"

• Контроль рентабельности предприятия
• Ведение финансовой отчетности
• Ведение бухгалтерского учета
• Контроль и формирование кадрового состава, расчет заработной платы
• Учет и контроль закупок
• Разработка меню и технологических карт
• Работа с поставщиками и подрядчиками, оптимизация закупочной деятельности, документооборот
• Работа с проверяющими органами, работа с разрешительными документами
• Разработка бюджета
• Организация корпоративных мероприятий (в т.ч. выездных)

 
Основное образование
2003 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГУТИУ, технология пищевой промышленности

Инженер-технолог пищевой промышленности
 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Водительские права

Категория B

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

• Способность к анализу и принятию самостоятельных решений
 • Целеустремленность
 • Коммуникабельность
 • Знание R-Keeper‚ AIKO