Администратор питания

Кафе шарм

Бар, кафе , Москва

* Приход, расход, движение товара по складам. Ведение в программе SHouse-4, RKeeper
* инвентаризация
* Руководство коллективом в количестве 20 сотрудников
* Ведение отчетной документации; своевременное предоставление отчетности по финансовым показателям, по мотивационным программам, по товарному и хозяйственному учету, по кадровой документации, проведение инвентаризации;
* Ведение табеля учета рабочего времени сотрудников;
* Организация и проведение собраний, участие и проведение ежеквартальной аттестации линейного персонала;
* Разработка и проведение мероприятий, направленных на увеличение продаж, анализ продаж;
* Подбор персонала, проведение собеседований, оценка профессиональных навыков и личностных качеств сотрудников, мотивация, составление и предоставление графиков работы подчиненных сотрудников, ответственность за исполнительность персонала;
* Решение конфликтных ситуаций
* Ведение медицинских книжек

Менеджер баров

ООО Каро Фильм

Контроль качества обслуживания
Гостей
Контроль соблюдения стандартов
Контроль технического состояния
Оборудования
Контроль санитарного состояния баров
Контроль работы персонала
Решение конфликтных ситуаций
Видение медицинских книжек
Составление графиков
Работа с персоналом (тренинги, аттестации)
Проведение инвентаризаций