2006, июнь — 2009, октябрь, 3 года 4 мес
шеф-повар
ооо "Мега групп сервис"
Обязанности: Специализируюсь по банкетным мероприятиям.
Специалист широкого профиля в Русско-Европейской кухне, а также детского и диет питания.
Имею опыт руководителя.
Составляю меню.
Произвожу технологические расчёты.
Произвожу закупку.
Составляю товарный отчёт.
Разрабатываю и составляю блюда.
Имею опыт открытия кафе.
2001, март — 2006, июнь, 5 лет
шеф- повар
Русская пароходная компания на паях
Обязанности: Специализируюсь по банкетным мероприятиям.
Специалист широкого профиля в Русско-Европейской кухне, а также детского и диет питания.
Имею опыт руководителя.
Составляю меню.
Произвожу технологические расчёты.
Произвожу закупку.
Составляю товарный отчёт.
Разрабатываю и составляю блюда.
Имею опыт открытия кафе.
работа с интуристом
1995, апрель — 2001, март, 5 лет
шеф- повар,упровляющий рестораном
работал в частных ресторанах, в домах отдыха для VIP-персон.
Обязанности: Специализируюсь по банкетным мероприятиям.
Специалист широкого профиля в Русско-Европейской кухне, а также детского и диет питания.
Имею опыт руководителя.
Составляю меню.
Произвожу технологические расчёты.
Произвожу закупку.
Составляю товарный отчёт.
Разрабатываю и составляю блюда.
Имею опыт открытия кафе.
работа с интуристом
Курсы переподготовки
"Организация и обслуживание, кулинарное искусство"
Курсы переподготовки
"Высшей школы мастерства"
Среднее профессиональное
Ярославский Торговый техникум
технология общественного питания.
Владение языками
Немецкий - начальный
Семейное положение
Женат , Дети есть
О себе
характер-спокойный‚уравновешенный ‚трудолюбивый‚ аккуратен без вредных привычек‚требовательный к себе и подчинённым.
id резюме: 8763068,
обновлено 15-08-2019 18:58:36