Расширенный поиск

31 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана, Заместитель управляющего
30 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Опыт открытия предприятия с нулевого цикла (закупка оборудования‚ дизайн‚ заключение договоров и контроль работы подрядчиков‚ разработка концепции‚меню...)
Опыт управления заведением от 80 до 120 посадочных мест.
Имею опыт в организации и проведении праздников до 300 чел. (корпоративные мероприятия‚закрытые вечеринки‚презентации‚дни рождения‚свадьбы‚банкеты)‚ включающий в себя : переговоры с заказчиком на всех этапах‚ написание концепции и сценария мероприятия‚ составление сметы‚ координация работы подрядчиков‚ поиск и привлечение артистов‚ администрирование мероприятия от начала до конца.

Опыт позиционирования заведения‚разработка рекламных и PR кампаний‚разработка специальных акций‚разработка и проведение trade marketing мероприятий с компаниями партнёрами
Основное образование
Неполное высшее , Российский Государственный Социальный Университет, Государственное и муниципальное управление , 2009
 
Опыт работы

2009, июль — 2009, декабрь, 5 мес

Заместитель управляющего

ООО «Монте Стар»

Период 07.2009 - 08.2009
- Налаживание и контроль сервиса
- Руководство всей административно-хозяйственной деятельностью
- Оптимизация бюджета, снижение затратной части, минимизация потерь
- Организация и контроль работы линейного персонала
- Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей
- Работа с персоналом (прием на работу,тренинги‚ аттестация)
-Прием заказов и проведение банкетов,фуршетов...
- Предоставление отчетности по деятельности ресторана высшему руководству
Период 08.2009 – Настоящее время ,Pride Bar
- Участие в разработке концепции заведения
- Составление ценовой политики
- Разработка меню
- Организация работы кухни и бара
- Работа с поставщиками
- Подписание договоров
- Учет и инвентаризация
- Налаживание и контроль сервиса
- Руководство всей административно-хозяйственной деятельностью
- Организация и контроль работы линейного персонала
- Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей
- Работа с персоналом (прием на работу,тренинги‚ аттестация)
-Продвижением заведения
-Позиционирование заведения
-Разработка рекламных и PR кампаний
-Разработка специальных акций и мероприятий
-Прием заказов и проведение банкетов,фуршетов...

 

2008, май — 2009, июль, 1 год 2 мес

Заместитель управляющего

ООО « Галерея»

DJ Bar Ego, ресторан Маренго ( г.Липецк)
- Открытие предприятия с нулевого цикла (закупка оборудования, дизайн, заключение договоров и контроль работы подрядчиков, разработка концепции...)
- Раскрутка и позиционирование на рынке, создание бренда
- Разработка меню
- Налаживание и контроль сервиса
- Руководство всей административно-хозяйственной деятельностью
- Оптимизация бюджета, снижение затратной части, минимизация потерь
- Предоставление отчетности по деятельности ресторана высшему руководству

 

2007, июнь — 2008, апрель, 10 мес

Арт-Директор

ООО «Престо XXI»

Клуб - Ресторан “Zoloto”
-открытие заведения с нулевого цикла
-организация всевозможных мероприятий(разработка концепции ,сценарных планов,бизнес-планирование )
-продвижением заведения
-позиционирование заведения
-разработка рекламных и PR кампаний
-разработка специальных акций
-разработка и проведение trade marketing мероприятий с компаниями партнёрами
(Baccardi-Martini,Heineken,Corona Extra,Red Bull, Русский Бриллиант , Absolut ,Sauza,Johny Walker,Ballantines,Kent )
-участие в разработке дизайна полиграфической продукции,рекламных блоков,сайтов,flash-анимации
-букинг DJ,артистов(в том числе западных)

 
Основное образование
2009 г.в.

Неполное высшее

Российский Государственный Социальный Университет, Государственное и муниципальное управление

Государственное и муниципальное управление ,Менеджер
 

Владение языками

Английский - начальный

Немецкий - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Активная жизненная позиция;
Ориентация на результат ;
Коммуникабельность;
Инициативность;
Креативность; Способность мыслить оригинально и выдавать новые решения ;
Организаторские способности; Высокие аналитические способности
Умение работать в команде;
Стрессоустойчивость;
Ответственность