Расширенный поиск

43 года, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Администратор, менеджер ресторана
25 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Организация работы производства с нулевого уровня;
Навыки делового общения и переписки;
Управление персоналом;
Знание ресторанного бизнеса‚ умение общаться с гостями;
Знание и опытное применение сервиса обслуживания;
Опыт в организации банкетов и фуршетов;
Уверенный ПК-пользователь: Word‚ Internet‚ e-mail‚ Excel;
Основное образование
Среднее , Бухгалтерская школа , 2006
 
Опыт работы

2010, февраль — 2010, декабрь, 10 мес

Администратор Торгового центра

ООО "Торговый дом "Белст" концерна "Беллегпром"

Оперативное управление торговым центром (открытие/закрытие, координация работы структурных подразделений);
Контроль и регулирование ценообразования;
Принятие мер по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций;
Контроль за соблюдением подчиненными работниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены;
Участие в подборе, обучении и адаптации персонала;
Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
Решение всех административно – организационных вопросов, связанных с функционированием торгового центра;

 

2009, декабрь — 2010, февраль, 2 мес

менеджер

"Система БИТ-2000" кафе "Кофетун"

контроль за соблюдением норм и сервиса; обеспечение бесперебойной работы заведения;заказ продукции;контроль закупок и поставки;ведение графиков рабочего времени.

 

2008, октябрь — 2009, май, 7 мес

Администратор Спортивно-развлекательный комплекса

Спортивно-развлекательный комплекс Час-Пик, ООО « Лига2002 »

Контроль за приготовлением и качеством блюд;
Работа с поставщиками, своевременная закупка товара для производства и бара;
Решение административных вопросов;
Подбор и обучение персонала;
Организация и контроль работы кухни, бара, склада, систематическая инвентаризация;
Организация и контроль работы персонала на смене;
Контроль приготовления блюд;
Прием и организация банкетов;
Работа с клиентами, включая VIP, консультирование клиентов;
Разрешение конфликтных ситуаций;

 

2004, январь — 2008, март, 4 года

Управляющая

Диско-бар " Пирамида"

Открытие диско-бара и организация торгового процесса с начального уровня;
Организация и управление эффективной работой персонала диско-бара ( штат 15 человека);
Работа с поставщиками, своевременная закупка товара для производства и бара, разработка новых блюд,
Составление калькуляционных и технологических карт;
Систематическая инвентаризация, кадровые вопросы, обучение персонала, организация и проведение банкетов.
Ведение всей необходимой документации;
Работа с финансовой и хозяйственной документацией, контроль кассовой дисциплины;
Работа с документами (приходные, расходные накладные, акты инвентаризации);
Контроль работы персонала, контроль качества обслуживания;

 
Основное образование
2006 г.в.

Среднее

Бухгалтерская школа

бухгалтер
 

Владение языками

Немецкий - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

коммуникабельность, аккуратность, чувство такта, находчивость, организаторские и лидерские качества, пунктуальность, исполнительность, умение четко расставлять приоритеты и акценты в жизни и в работе.