Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

36 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
35 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
контроль работы официантов‚барменов‚поваров‚кассиров‚тех.служб(в подчинении более 100 чел.)‚организания и проведение банкетов‚корпоративных вечеринок‚фуршетов. Знание работы всех служб ресторана‚а также системы R-keeper.Подбор и обучение персонала. Организация работы зала‚бара‚кухни и слаженность работы данных подразделений. Работа сомелье.
Основное образование
Среднее , МПГУ ,
 
Опыт работы

2005, ноябрь — 2009, апрель, 3 года 5 мес

менеджер ресторана

казино "Golden Palace"

контроль работы официантов,барменов,поваров,кассиров,тех.служб.Приём и проведение банкетов,корпоративных вечеринок.Урегулирование конфликтных ситуаций.Инвентаризация.Составление графика работы,ведение табеля рабочего времени.Контроль за работой кухни. Приём и обучение персонала.

 

2002, июль — 2005, ноябрь, 3 года 4 мес

бармен

казино " Golden Palace"

Работа в баре, снятие остатков, составление коктельной карты. работа на кассе.

 

2001, ноябрь — 2002, июль, 8 мес

Старший бармен.

казино " Империя"

Ведение табеля барменов. прием на работу и обучение персонала ведение у четности,снятие остатков. Работа с кассами, составление барной карты. Контакты с поставщиками.

 

2000, июль — 2001, август, 1 год 1 мес

бармен

клуб "СТУДИО"

Работа в баре. Проведение инвентаризации.Снятие остатков. Работа с кассой. Так же работа официанта.

 

1999, сентябрь — 2000, июль, 10 мес

бармен-кассир

Московский Дворец Молодежи

Работа в баре, снятие остатков, составление коктельной карты. работа на кассе.

 
Основное образование
г.в.

Неполное высшее

МПГУ

менеджер организации
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть