Расширенный поиск

53 года, женщина

Сочи

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
шеф повар, завпроизводством или повар в ресторане, кафе
20 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Санкт-Петербург . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
высокая скорость приготовления блюд‚творческий подход‚ экспериментирование. Знание основ средиземноморской‚ кавказской и восточной кухонь. Уверенный пользователь ПК‚работа в R-Kipper
Основное образование
Высшее , Институт нефти и химии г. Баку, перевод в институт легкой промышленности г. Витебск , 1991
 
Опыт работы

2004, март — 2009, октябрь, 5 лет

завпроизводством

пиццерия "Джузеппе" г.Самара

Работа с персоналом, обучение специфике приготовления итальянских блюд, составление технологических карт, проработка и создание новых блюд составление заявок на товары и сырье, закупка продукции,работа с поставщиками, разработка меню, контроль за приготовлением пищи, нормы закладки сырья, санитарные требования.

 

1997, февраль — 2003, декабрь, 6 лет

пиццеола, повар

траттория, пиццерия Сан бенедетто. Италия

приготовление пиццы, паст, горячих блюд, закусок, десертов

 

1995, август — 1997, январь, 1 год 5 мес

зам директора по организационным вопросам

ООО НПФ "Самарский технический центр

работа с клиентами

 
Основное образование
1991 г.в.

Высшее образование (специалист)

Институт нефти и химии г. Баку, перевод в институт легкой промышленности г. Витебск

технолог швейного производства
 
Дополнительное образование

2008 г.в.

Курсы, повышение квалификации

МБР Гроскюхентехник Самара

, основы итальянской кухни

 

2008 г.в.

Стилл Групп Консалтинг Самара

, Технология организаци работы банкетной службы. Кейтеринговое обслуживание

 

Владение языками

Итальянский - свободное владение

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем

О себе

коммуникабельна‚ обучаема‚с творческим подходом.