Расширенный поиск
резюме (Су шеф)

36 лет, мужчина

Москва

Желаемая должность и зарплата
Су шеф
45 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
творческий подход к професии‚ умение не ординарно мыслить‚
знание всех цехов‚ и европейских кухонь
Основное образование
Среднее профессиональное , пту , 2000
 
Опыт работы

2011, февраль — 2011, октябрь, 8 мес

Су-шеф

ООО "Одон"

Обеспечение беспрерывной работы производства, контроль работы кухни и отпускаемой ей продукции до 6 банкетов одновременно. Проведение инвентаризации и списание продуктов. Совместная работа с кладовщиком, закупщиком, поставщиками и калькулятором.

 

2010, февраль — 2010, ноябрь, 9 мес

Су-шеф

ООО Рестлэнд

внутрение и внешние перемещение готовой продукции и товара, ведение остатков и списания продуктов, контроль кухни по дисциплине и качеству отпуска готовой продукции, обучение персонала. организация проведение банкетов и различных празников, работа с тех картами, внедрение новых идей в меню

 

2005, ноябрь — 2008, декабрь, 3 года 1 мес

Су-шеф

ООО Тимакс ресторан фламинго

организация работы кухни, введение новых блюд в меню,контроль качества, закупка продуктов, организация выездных банкетов, оформление банкетных залов,

 

2003, май — 2005, октябрь, 2 года 5 мес

повар пареведён на су-шефа

ООО Тэн-тэн ресторан банк

организация работы кухни, введение новых блюд в меню,контроль качества, закупка продуктов, организация выездных банкетов, оформление банкетных залов, изготовление ледяных фигур под различную тематику

 
Основное образование
2000 г.в.

Среднее профессиональное

пту

повар кондитер
 
Дополнительное образование

2004 г.в.

Курсы, повышение квалификации

мгта

кулинария, повар 6 разряда

 

Владение языками

Английский - средний