2005, сентябрь — 2008, июль, 2 года 10 мес
повар
Депортамент образования города Москвы
Приготовление и соблюдение отдачи горячих и холодных блюд.
Составление меню
Заказ продуктов
Инвентаризация
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью: горячего, холодного цехов, мангала, гриля, линии раздачи блюд.
Организация деятельности работников подразделения "Кухня".
Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт.
Среднее профессиональное
ГОУ СПО КСУ №22
id резюме: 8830336,
обновлено 03-05-2012 19:44:59