Технолог

ООО "Маком Трейд"

• Расширение и развитие собственной клиентской базы, увеличение объемов продаж, планирование продаж, планирование поступления денежных средств. Подписание договоров на поставку с новыми клиентами. Отслеживание дебиторской задолженности. Анализ рынка продуктов питания и пищевых ингредиентов.
• Переговоры с потенциальными покупателями ассортимента Компании на уровне руководства Производства. Выявление потребности и планы развития Производителя.
• Технологическое консультирование клиентов по вопросам оптимального применения сырья и ингредиентов из ассортимента компании, направление на улучшение качества готовой продукции, снижения себестоимости, улучшение конкурентоспособности на рынке продуктов питания.
• Расчёт рецептур молочной и масложировой продукции, усовершенствование существующих рецептур разработка новых видов продукции, составление и перевод спецификаций на ингредиенты. Проведение выработок готовой продукции в лаборатории компании и на производственном оборудовании Производителя.
• Органолептический анализ готовой продукции ( молочная, масложировая, кондитерская группы). Проведение органолептической оценки показателей в лаборатории по методу , разработанному РС предприятий и ВНИИМП. Оценка пороков молочной продукции.

Технолог-менеджер

ООО"Химпище-Холдинг"

• Развитие клиентской базы, ведение клиента от привлечения до отгрузки. Составление договоров, отслеживание графиков заказов и отгрузки продукции. Прогнозирование и составление планов потребления сырья клиентами в будущем периоде.
• Оказание технологической поддержки предприятию при работе с ингредиентами, расчет рецептур для производства плавленых сыров, проведение контрольных выработок на мини-установки – котел Штефан, командировки на предприятия Производителя, проведение выработок на производственном оборудовании. Поиск причин пороков консистенции и вкуса и устранения их.

Технолог

ООО «Новые Сыры»

• Входящий контроль сырья; контроль технологических процессов; анализ качества выпускаемой продукции; составление сопроводительных документов по качеству продукции; работа с поставщиками и клиентами по вопросам качества поставляемой продукции; оформление необходимой документации.
• Организация работы по выполнению производственного задания (расчет необходимого сырья и поддержание его запасов, контроль за соблюдением технологических режимов, составление производственных отчетов, расчет рецептур, проведение контрольных выработок, работа с технологической документацией, лабораторный контроль.