Исполнительный директор

ООО "Офис фуд" DELAMO (бар, бизнес-кафе, банкетная служба)

Консультирование на этапе покупки проекта.
Разработка бренда.
Разработка концепции.
Разработка пакета услуг.
Разработка путей продвижения проекта.
Разработка единых стандартов работы для всех подразделений.
Проведение переговоров и подписание контрактов с подрядными организациями.
Закупка оборудования.
Подбор и обучение персонала.
Повышение доходности предприятия.
Текущее управление проектом.

Исполнительный директор

Караоке-клуб PRIDE

Открытие караоке-клуба премиум класса :
Оперативное управление клубом.
Консультирование на заключительном этапе строительства клуба.
Проведение переговоров и подписание договоров с подрядными организациями.
Разработка и внедрение единых стандартов работы клубов.
Разработка пакета услуг.
Подбор и обучение персонала.
Реализация проекта по продвижению клубов.
Повышение доходности клубов.
Разработка и внедрение учетной политики.
Ведение управленческого учета.

Директор по конференц-сервису

ООО «Конференц-сервис Экстрополис»

Управление компанией ООО «Конференц-сервис Экстрополис».
Разработка и внедрение единых стандартов работы компании.
Подбор, обучение и адаптация сотрудников.
Организация и контроль работы персонала.
Работа с субподрядчиками.
Взаимодействие с разрешительными органами.
Разработка и внедрение системы учета складского запаса.
Поиск помещений под новые проекты и оценка их экономической эффективности.
Подготовка и внедрение проектов по эргономичному распределению выделенных площадей (производственные зоны, складские зоны, зоны для персонала, гостевые зоны).
Участие в проекте покупки франшизы кофеен Segarfedo.

Директор направления кейтринга (catering)

Группа компаний ИРИС

Координация работы подразделений направления (производство, банкетная служба, отдел логистики, складской комплекс, отдел продаж).
Ведение и контроль финансовых показателей (бюджетирование, отчетность по прибылям и убыткам, регулирование ФОТ, расчет рентабельности проектов, определение стоимости контрактов, складской учет)
Разработка и реализация программ по стимулированию сбыта, повышению клиентской лояльности и продвижению продукта.
Проведение переговоров с субподрядчиками и клиентами, участие в тендерах.
Отбор персонала.
Разработка и внедрение системы мотивации сотрудников направления.
Проведение тренингов для продавцов услуг направления и линейного персонала.
Основные достижения:
Вывела направление из кризиса, снизив издержки на 50% и увеличив выручку на 10% за первый год. За второй год выручка увеличилась на 100%. За первые 10месяцев третьего года выполнен годовой план.
Выиграла тендер и успешно провела мероприятие "Лидеры в Москве" - для руководителей всех известных западных и российских компаний (1000 чел.)
Вернула в компанию ряд потерянных контрактов.

Помощник управляющего

Ресторан АДРИАТИКО

Планирование и контроль рекламной политики ресторана.
Организация банкетов, развлекательных программ.
Участие в разработке стиля ресторана.
Контроль внутренней организации ресторана.
Координация работы подрядчиков.

Менеджер проектов, старший официант, официант

Рестораны выездного обслуживания «Cascade Events» и «Rara Avis»

Поиск заказчиков мероприятий
Координация полного цикла подготовки и проведения мероприятия: координация работы технического отдела, отдела закупок, кухни, подрядчиков, официантов
Оформление и подписание необходимой документации.