Расширенный поиск

38 лет, мужчина

Мытищи

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Су шеф, повар
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, сменный график. Ищу работу в городе: Москва , Московская область (1  город) .
Стаж в желаемой должности
6 лет
Профессиональные навыки
Знание русской‚ восточной‚ европейской кухни. Проработка новых блюд. Составление технологических карт. Снятие остатков‚ закупка продуктов.
Основное образование
Среднее профессиональное , ПТУ 172 , 1995
 
Опыт работы

2013, январь — 2014, март, 1 год 1 мес

Су-шеф

Кафе "Гудбиф"

Мытищи

Заказ и прием продуктов, снятие остатков, приготовление горячих блюд, контроль качества отдаваемых блюд. Работа с персоналом (в подчинении смена поваров)

 

2011, май — 2011, октябрь, 5 мес

повар горячего цеха

Отель "Азимут"

Приготовление горячих блюд, мангал.

 

2010, май — 2010, сентябрь, 4 мес

су-шеф

Зона отдыха "Бухта Радости" Ресторан "95 Градусов"

Контроль за производством, заказ продуктов, работа с персоналом. Непосредственное участие в приготовлении блюд.

 

2008, декабрь — 2009, ноябрь, 11 мес

шеф повар

Баскетбольный клуб "Химки"

Составление меню, контроль за производством, составление технологических карт,заказ продуктов, работа с персоналом (в подчинении 8чел.)

 

2006, ноябрь — 2008, февраль, 1 год 3 мес

повар

ЗАО Эриола

повар заготовительного цеха

 

2006, февраль — 2006, сентябрь, 7 мес

бригадир горячего цеха

Ресторан Водолей

контроль и приготовление горячих блюд

 

2004, июнь — 2006, февраль, 1 год 8 мес

повар горячего цеха

Ресторан Тропикана

приготовление и отдача горячих блюд

 
Основное образование
1995 г.в.

Среднее профессиональное

ПТУ 172

повар 4 разряда
 
Дополнительное образование

2003 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Учебный центр "К.Р.Ц."

повар, повар 6 разряда

 

2001 г.в.

НОУ "Грин Парадайс" УКЦ "АРТ и Имидж"

поварское дело, повар 5 разряда

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Коммуникабельный‚ легко обучаемый.