2008, июнь — 2010, январь, 1 год 7 мес
Управляющий кофейни
ООО «КафеМакс»
Должностные обязанности: Руководство работой кофейни и спорт-бара. Контроль наличия и обеспечение необходимого и достаточного количества продуктов, сырья, сопутствующих товаров, расходных материалов для обслуживания посетителей. Проведение предварительных переговоров с потенциальными поставщиками, формирование пакетов предложений, тестирование и обеспечение введение новых позиций в меню. Выдвижение предложений по изменению цен, ценовой политики в кофейне. Составление технологических карт на новую продукцию, расчет калорийности блюда. Контроль за себестоимостью отпускаемых блюд. Проведение мероприятий и банкетов. Количество непосредственных подчиненных – 24 человека. Результаты работы и достижения: осуществлен специальный проект по привлечению новых посетителей, руководство работой в ИЦ, обеспечение высокого уровня обслуживания гостей, добилась экономически эффективных показателей.
2007, январь — 2008, июнь, 1 год 5 мес
Менеджер смены/администратор зала
В той же компании: ООО «КафеМакс»
Руководство работой всего центра (кафе) в течение своей смены, управление персоналом, планирование и анализ, разработка соревнований для повышения объема продаж, административно-хозяйственная деятельность, переговоры, маркетинг, управленческий и бухгалтерский учет (частично).
Количество непосредственных подчиненных – 48 человек.
2005, март — 2007, январь, 1 год 10 мес
старший кассир
ЗАО "КафеМакс"
Ведение первичной документации, инкассация, авансовые отчеты, работа с подотчетными лицами.
Высшее образование (специалист)
Московский Государственный Текстильный Университет
О себе
коммуникабельная‚ энергичная‚ целеустремленная‚ хорошо обучаемая‚ ответственная‚ хорошо развиты организаторские способности.
id резюме: 8932438,
обновлено 04-02-2010 09:16:45