Расширенный поиск

32 года, мужчина

Балашиха

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Технолог. зав. производством.
45 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Умение руководить коллективом
 
Основное образование
Высшее , Московский Государственный Университет Пищевых Производств , 2006
 
Опыт работы

2010, июнь — продолжаю работать, 6 лет

Шеф-повар

ООО "Ресторан на Трубецкой"

- Составление меню
- Составление ТТК
- Работа с поставщиками

 

2009, июль — 2009, декабрь, 5 мес

Корпаративный шеф-повар

ООО «Смарт»

- Проведение мастер-классов на оборудовании компании
- Презентация новых блюд и технологий
- Обучение персонала
- Командировки по России с целью обучения клиентов работе на оборудовании компании
- Участие в выставках (ПИР‚ МИР Ресторанов и т.д.)
- Стажировка‚ в Германии‚ на заводе по производству оборудования.

 

2008, июль — 2009, июнь, 11 мес

Корпаративный шеф-повар

ЗАО "МБР Гроскюхентехник РУС"

- Проведение мастер-классов на оборудовании компании
- Презентация новых блюд и технологий
- Обучение персонала
- Командировки по России с целью обучения клиентов работе на оборудовании компании
- Участие в выставках (ПИР‚ МИР Ресторанов и т.д.)
- Стажировка‚ в Германии‚ на заводе по производству оборудования

 

2007, июль — 2008, июль, 1 год

Бригадир горячего цеха

OOO «Терра-Тн» Ресторан «Сыр». Итальянская кухня

- Приготовление паст‚ супов‚ соусов
- Работа на гриле‚ на гарнирах

 

2007, январь — 2008, июль, 1 год 6 мес

Заведующий производством

ООО "Престо-Сервис"

- Контроль над производством (1.Столовая при институте 2.Кафе)
- Составление ТК
- Работа с поставщиками
- Составление меню
- Обучение персонала

 

2005, август — 2006, декабрь, 1 год 4 мес

Бригадир горячего цеха

ООО «Палаццо»

- Приготовление паст‚ супов‚ соусов
- Работа на гриле‚ на гарнирах
- Работа в заготовочном цехе

 
Основное образование
2006 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Государственный Университет Пищевых Производств

Инженер-технолог общественного питания
 
2006 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Государственный Университет Пищевых Производств

Инженер-технолог общественного питания
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

пунктуальность‚ креативность‚ ответственность‚ коммуникабельность‚ легко обучаем‚ нацеленность на достижение результата‚ умение работать в команде.