Расширенный поиск

47 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Повар, шеф-повар, зав. производством
60 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Открытие ресторанов с нуля или налаживание эффективной работы действующих ресторанов‚ большой опыт работы в сфере общественного питания‚ организация проведения банкетов‚ работа любой сложности на любом процессе производства. 
Основное образование
Среднее профессиональное , ПТУ №37 , 1994
 
Опыт работы

2003, август — 2009, ноябрь, 6 лет

Шеф-повар, зав.производством

Ресторан "Тайга"

Организация работы " с нуля", подбор и закупка оборудования, набор и обучения персонала, контроль технологического процесса приготовления пищи и соблюдение санитарно- гигиенических норм, закупка продуктов, управление персоналом кухни, финансовая отчётность.

 

1997, апрель — 2003, июль, 6 лет

Шеф-повар

Кафе-бар "Лунный свет"

Организация проведения банкетов, составление меню, разработка новых блюд, знание технологических процессов блюд, упревление и обучение персонала.

 

1994, ноябрь — 1997, февраль, 2 года 3 мес

Повар 4 разряда

Бар-ресторан "Пегас"

Работа в горячем и холодном цеху, оформление блюд. В 1995 году присвоен 6 разряд. С 1996 год - шеф-повар.

 
Основное образование
1994 г.в.

Среднее профессиональное

ПТУ №37

Повар-кондитер
 
Дополнительное образование

1996 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Место работы

Производство, Повышение квалификации

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем

О себе

Мастер своего дела! Огромная любовь к профессии. Профессионал с огромным опытом‚ ответственная‚ целеустренлённая‚ порядочная. Умение работать в коллективе. С удовольствием поделюсь опытом‚ но при этом люблю слушать и обучаться‚ считаю‚ что в кулинарии нет предела фантазии и совершенству! Основное требование к себе и коллегам‚ не только отменное приготовление блюда‚ но и его Подача!