Расширенный поиск

33 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Су шеф
35 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
  1. Поведение направленное на порядок‚ подчинение приказам
  2. Обширное знание: европейской в часности  средеземноморской‚ русской‚кавказской кухонь.
  3. Разработка‚ приготовление и отпуск блюд.
  4. Организация и технология производства
  5. Знания видов  технологического оборудования‚  принцип работы‚  технические характеристики и условия его эксплуатации;
  6. Основы организации труда‚ правила    и    нормы    охраны    труда‚  техники   безопасности‚производственной санитарии и противопожарной защиты;
  7.  Организация производственного процесса‚ внедрение прогрессивной технологии‚
    эффективное использование техники‚ повышение профессионального
    мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
  8. Составлять  заявки  на  необходимые  продовольственные  товары‚полуфабрикаты и сырье‚ обеспечивать их своевременное получение со склада‚
    контролировать сроки‚ ассортимент‚ количество и качество поступления и
    реализации продуктов.
  9. Осуществлять  постоянный  контроль за технологией приготовления пищи‚ нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных
    требований и правил личной гигиены.
 
 
Основное образование
Среднее профессиональное , проф. училище №172 , 2001
 
Опыт работы

2008, март — 2010, январь, 1 год 10 мес

су шеф

бар" Территория"

 

2007, июнь — 2008, февраль, 8 мес

су шеф

р-ан "Петрович"

 

2005, февраль — 2007, май, 2 года 2 мес

повар пицмейкер, асс.менеджера, менеджер.

р-ан " Наша-Пицца"

 
Основное образование
2001 г.в.

Среднее профессиональное

проф. училище №172

повар кулинар 5 разряд
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост