Расширенный поиск
резюме (Администратор ресторана)

32 года, мужчина

Краснодар

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Администратор ресторана
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва , Краснодарский край (1  город) . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
7 лет
Профессиональные навыки
Понимание специфики работы‚умение (раз решить)конфликтную ситуацию.Желание совершенствовать свои профиссиональные навыки‚огромное рвение реализовать себя в сфере гостинично-ресторанного  бизнеса
Основное образование
Высшее , Донецкий Государственный Университет Экономики и Торговли ,
 
Опыт работы

2012, сентябрь — 2013, апрель, 7 мес

Администратор

Ресторан Bellini

Ресторан

Управление, обучение, мотивация персонала, повышение качества обслуживания.
Контроль работы персонала ( официанты, бармены, линейный персонал).
Привлечение гостей, разрешение конфликтных ситуаций с гостями и в коллективе.
Разработка меню, сервис.
Составление коммерческих предложений и презентаций..
Составление графиков работ и табелей учета рабочего времени сотрудников.
Расчет заработной платы.
Анализ и контроль производственной и финансовой деятельности ресторана.

 

2011, август — 2012, сентябрь, 1 год 1 мес

Администратор

Ресторан NOVIKOV RROUP Аист

Ресторан

Должностные обязанности и достижения:
Обучение персонала по системе Ральфа Рюнгера,
Организация работы обслуживающего и линейного персонала.
Контроль соблюдения стандартов сервиса работниками зала.
Контроль качества обслуживания гостей.
Контроль действий по встрече и размещению гостей.
Работа с претензиями и предложениями гостей.
Проведение внеплановых инвентаризации

 

2010, февраль — 2011, август, 1 год 6 мес

Старший официант

В той же компании: Ресторан NOVIKOV RROUP Аист

Должностные обязанности и достижения:
Встреча и обслуживание гостей, сервировка столов, правильная подача блюд, обслуживание банкетов. Уверенный пользователь программы R-Keeper. Прохождение тренингов по повышению среднего счета, тренинги по сервису.

 

2009, октябрь — 2009, декабрь, 2 мес

Администратор

Караоке бар Октябрь NOVIKOV RROUP

Должностные обязанности и достижения:
Обеспечение работы по эффективному обслуживанию гостей ресторана, создание для них комфортных условий времяпрепровождения . Осуществление контроля по оформлению зала, барных стоек, витрин, и т.д. Обеспечение чистоты и порядка в зале.
Контроль приемов заказов от гостей, проверка выписанных счетов и производство расчетов с посетителями.
Прием мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием гостей. Прием заказов на проведения и обслуживания юбилейных торжеств, свадеб, банкетов

 

2005, февраль — 2008, август, 3 года 6 мес

Официант-Старший Официант

РесторанПушкин

Должностные обязанности и достижения:
Обслуживание VIP гостей ,первых лиц государства, контроль официантов по качеству обслуживания, проверка меню(красочное описание блюд) Прохождение тренингов по сервису ежегодно .Обучение английскому языку. По совмещению ротация в другие рестораны холдинга (Турандот, Каста Дива) для повышения качества обслуживания и увеличения среднего счета.

 
Основное образование
г.в.

Среднее профессиональное

Донецкий Государственный Университет Экономики и Торговли

Экономист
 

Владение языками

Английский - средний

Русский (родной)