Расширенный поиск

63 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
   Опыт работы на руководящих должностях‚ в ресторанном бизнесе 15 лет. Опыт управления. Организаторские способности. Опыт руководства коллективом от 50 человек. Опыт организации различных мероприятий‚ банкетов‚ фуршетов: Знание функций всех работников ресторана: официант‚ бармен‚ менеджер‚ повар‚ кондитер‚ су-шеф‚ шеф-повар.
Основное образование
Неполное высшее , минх им. Плеханова, организация общественного питания , 1982
 
Опыт работы

2000, январь — продолжаю работать, 16 лет

Зам. директора ресторана

центр

ресторан‚ бар‚ банкетный зал‚ в подчинении 40 чел.

 

2009, январь — 2010, март, 1 год 1 мес

Зам. Директора по питанию

росресторанс

Большой опыт работы по организации работы в ресторанах‚ барах‚ кафе‚ корпоративному питанию.

 

2008, сентябрь — 2009, август, 11 мес

Заместитель генерального директора

СПО Колледж

по питанию учащихся и коммерческим вопросам.

 

2007, январь — 2008, сентябрь, 1 год 8 мес

Директор по организации питания

Ассоциация «Курорты Подмосковья»

полная реконструкция‚ открытие

 

2004, декабрь — 2007, январь, 2 года 1 мес

Заместитель директора

ООО«КорпусГрупп»

по корпоративному питанию в регионах.

 

2004, февраль — 2004, декабрь, 10 мес

Директор ресторана

Бильярдный клуб

ресторан‚ бар в бильярдном клубе‚ банкетный зал‚ в подчинении 45 чел.

 

1994, январь — 2004, январь, 10 лет

зам. директора

ресторан

Работа в различных предприятиях общественного питания‚ в том числе на руководящих должностях

 

2002, январь — 2003, январь, 1 год

Заместитель директора

Развлекательный центр «ОДОН»

по ресторану и барам‚ (ресторан + три бара‚ кухни различных направлений‚ в подчинении более 100 чел.) (Открытие с

 

1994, январь — 1997, январь, 3 года

старший бармен

Ночной клуб « 2 Х 2 »

обслуживание клиентов

 

1969, январь — 1994, январь, 25 лет

Кондитер

гостиница "Интурист"

приготовление кондитерских изделий
повар‚ официант‚ бармен‚ метрдотель. ( Освоенные специальности‚ за время работы в гостиничном комплексе).

 
Основное образование
1982 г.в.

Неполное высшее

минх им. Плеханова, организация общественного питания

директор ресторана

Неоконченное высшее. Средне-специальное.

 

Владение языками

Английский - продвинутый

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Деловые качества

Ответственность

Семейное положение

Женат , Дети есть