Расширенный поиск
резюме (Заместитель директора, менеджер ресторана)

39 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заместитель директора, менеджер ресторана
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Пользователь ПК(word‚excel‚internet‚R-keeper).Английский язык (разговорный).Хорошее знание сервиса.Опыт работы в ресторанах премиум класса.Общий стаж 12 лет.В настоящее время работаю в корпоративном питании на административной должности.
Основное образование
Высшее , Современный Гуманитарный Университет‚ Факультет: экомический , 1998
 
Опыт работы

2009, ноябрь — 2010, сентябрь, 10 мес

Заместитель директора

ЗАО"Фирма Ники" пиццерия"Аморе"

Прием новых сотрудников на работу, обучение и адаптация. Поддержание стандартов сервиса. Работа с гостями ресторана. Решение административно-технических вопросов. Обеспечение бесперебойной работы ресторана, организация и контроль работы всех подразделений. Контроль технического состояния ресторана. Отслеживание наличия сырья и товара. Контроль качества приготовления блюд. Первичная бухгалтерская отчётность, инвентаризация. Кассовая отчётность.

 

2008, август — 2009, сентябрь, 1 год 1 мес

Заместитель директора

ООО«Развитие» ТЦ"Ашан-Капитолий" кафе «Чао-Какао».

Организация‚ планирование и координация деятельности кафе.Разработка организационной структуры и штатного расписания подразделений. Составление нормативной документации (рабочие и должностные инструкции). Подбор и тестирование персонала.Организация и контроль всех служб. Взаимодействие с органами управления‚ контролирующими инстанциями.Инвентаризация. Инкассация.Финансовая отчетность.Начисление заработной платы.

 

2008, январь — 2008, май, 4 мес

специалист отдела продаж

ООО«Руспластик» оптовая торговля стройматериалами

Ведение существующей клиентской базы и привлечение новых клиентов‚ подготовка коммерческих предложений и сопровождение сделок. Оформление первичной бухгалтерской документации. Планирование отгрузки ‚ согласование и контроль графика выполнения заказов.

 

2007, май — 2007, декабрь, 7 мес

заместитель директора

ООО«Стройпартнер-М» ресторан «Лемончелло»(сетевой проект)

Организация и контроль работы ресторана. Подбор‚ обучение‚ планирование работы персонала.Решение конфликтных ситуаций‚ переговоры с поставщиками ‚ документооборот и отчетность. Взаимодействие с контролирующими органами.

 

2006, ноябрь — 2007, май, 6 мес

менеджер

В той же компании: ООО«Стройпартнер-М» ресторан «Лемончелло»(сетевой проект)

Кассовая отчётность‚ контроль работы зала‚ учёт склада‚ взаимодействие с поставщиками‚ проведение тренингов для линейного персонала‚ приём и проведение банкетов.

 

2003, март — 2006, ноябрь, 3 года 8 мес

официант

ООО«ЭкстраКлассКомпани»

ресторан«Ваниль»

 
Основное образование
1998 г.в.

Высшее образование (специалист)

Современный Гуманитарный Университет‚ Факультет: экомический

присуждена степень бакалавра экономики
 
1995 г.в.

Среднее профессиональное

Московский заочный приборостроительный техникум

эксплуатация автоматизированных систем
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

В свободное время играю в футбол‚ посещаю бассейн. Предпочтение вакансиям с перспективой роста.