Расширенный поиск
резюме (Шеф-повар/заведующий производством)

57 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф-повар/заведующий производством
1 400 $
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Владею программами учета
Составляю технологические и калькуляционные карты
Анализ хозяйственной деятельности
Расстановка кадров и управление ими
Основное образование
Высшее , Московский Институт Народного Хозяйства им. Г. В. Плеханова , 1983
 
Опыт работы

2007, октябрь — продолжаю работать, 9 лет

Заведующий производством/шеф-повар

Общепит

Организация работы,составление ТТК по S-H и R-Ceeper.контроль за работой персонала,участие в проработках и инвентаризациях

 

2006, ноябрь — 2007, октябрь, 11 мес

Генеральный директор ресторана

ресторан, Москва

Финансово-хозяйственная деятельность,отчетность

 

1996, декабрь — 2006, декабрь, 10 лет

зав.столовой

ОАО Комстар-ОТС

Корпоративное питание сотрудников компании
Административно-хозяйственная деятельность,отработка технологии приготовления блюд,составление нормативной документации,работа с контролирующими организациями

 
Основное образование
1983 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Институт Народного Хозяйства им. Г. В. Плеханова

инженер-технолог предприятий общественного питания

Технология и организация общественного питания

 
Дополнительное образование

2004 г.в.

Курсы, повышение квалификации

международный университет в г.москва

экономика и организация общепита, менеджмент в общепите

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

увлекаюсь туризмом