Расширенный поиск

31 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер по продажам (HoReCa)
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
2 года
Профессиональные навыки
Повышение объемов продаж; управление персоналом; знание особенностей работы в ресторанном бизнесе; работа с документацией; товарооборот.
Опытный пользователь ПК: Internet‚ пакет MS Offie
Основное образование
Неполное высшее , Российская Международная Академия Туризма (РМАТ)/ Менеджмент ,
 
Опыт работы

2008, март — 2010, февраль, 1 год 11 мес

Менеджер Ресторана

ООО «Галерея-Алекс», Ресторан «Ваби-Саби»

• Контроль и обеспечение высокоэффективной работы ресторана. Развитие базы постоянных посетителей путем регуляции четкой и слаженной работы коллектива.
• Управление персоналом. Организация работы и взаимодействия подразделений (бар, зал, кухня)
• Контроль и ведение отчетности по продажам.
• Выполнение поставленных задач, в т.ч. финансовых планов.
• Организация работы кассиров (оформление кассовых документов, инкассации и журнала кассира-операциониста)
• Взаимодействие с поставщиками (знание особенностей сопроводительных документов на поступающий товар (продукты, алкоголь).
• Работа с клиентами, решение конфликтных ситуаций.
• Мониторинг. Меню. Стоимость продукции. Персонал.
• Административно-техническая оценка ресторана.
• Контроль и минимизация расходов.
• Внешние и внутренние проверки. Работа с органами СЭС, пожарными службами и др.
• Ведение отчетности, инвентаризация (ежедневная, ежемесячная).

 
Основное образование
г.в.

Неполное высшее

Российская Международная Академия Туризма (РМАТ)/ Менеджмент

Менеджмент гостеприимства
 
Дополнительное образование

2009 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Учебно–сертификационный центр «Гармония»

Технологии и правила розничной продажи.Правила применения и эксплуатации ККТ при осуществлении наличных денежных расчетов., Кассир 2-го разряда

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

  Опыт работы в ресторанном бизнесе более 2-х лет. За время работы получил массу знаний‚ направленных на увеличение продаж организации и увеличение поступаемой прибыли‚ в т.ч. перевыполнение финансовых планов. Опыт общения с клиентами‚ умение сглаживать конфликтные ситуации. Знание первичной бухгалтерии и особенностей документации продуктов питания и алкоголя.
  Личные качества: активная жизненная позиция; коммуникабельность‚ организованность‚ исполнительность‚ ответственность‚ стрессоустойчивость‚ инициативность‚ умение за короткий срок освоить необходимые навыки‚ являющиеся спецификой организации. Способность к легкому обучению. Умение результативно работать с большим объемом информации в режиме «многозадачности» и цейтнота. Правильно поставленная устная и письменная речь.Интересы: музыка‚ спорт‚ литература