Расширенный поиск
резюме (Шеф повар)

37 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
55 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Организация работы кухни‚ подбор и обучение персонала‚ ведение внутреней документации и отчетности‚ проведение дегустаций‚ составление меню‚ проработка блюд‚ организация банкетов и др.
Основное образование
Среднее профессиональное , СПТУ-19 , 1996
 
Опыт работы

2012, февраль — 2012, октябрь, 8 мес

су-шеф

пансионат Клязьма

Организация работы кухни, обучение персонала, разработка меню, работа с технологическими картами, ведение отчетности, проведение дегустаций, организация банкетов и т.п.

 

2010, октябрь — 2011, ноябрь, 1 год 1 мес

шеф-повар

Конкорд

Организация работы кухни, обучение персонала, разработка меню, работа с технологическими картами, ведение отчетности, проведение дегустаций, организация банкетов и т.п.

 

2009, август — 2010, март, 7 мес

шеф-повар

ресторан Сопрано

Ресторан

Организация работы кухни, обучение персонала, разработка меню, работа с технологическими картами, ведение отчетности, проведение дегустаций, организация банкетов и т.п.

 

2008, декабрь — 2009, июнь, 6 мес

су-шеф

ресторан Бирхен, ресторан Чако Гриль

Организация работы кухни, обучение персонала, разработка меню, работа с технологическими картами, ведение отчетности, проведение дегустаций, организация банкетов и т.п.

 

2006, февраль — 2008, октябрь, 2 года 8 мес

шеф-повар

ресторан Виа-Романо и паб Иоркшир

Организация работы кухни, обучение персонала, разработка меню, работа с технологическими картами, ведение отчетности, проведение дегустаций, организация банкетов и т.п.

 
Основное образование
1996 г.в.

Среднее профессиональное

СПТУ-19

повар пятого разряда
 

Владение языками

Английский - начальный

Итальянский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Детей нет