Расширенный поиск

49 лет, мужчина

Одинцово

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий
50 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
системный подход в организации бизнеса и контроле продаж.плановость и обоснованность в принятии решений.организация работы с "0".возможность привлечения команды специалистов.повышения обьемов продаж.производительности труда и качества продукции.мотивация персонала.уверенный пользователь ПК.Знание системы R-KEEPER.наличие водительского удостоверения.
Основное образование
Среднее профессиональное , – Московский колледж работников гостиниц и ресторанов, специалистов малого бизнеса «Царицыно» (Москва) , 1998
 
Опыт работы

2007, февраль — 2009, ноябрь, 2 года 9 мес

генеральный директор

"наша пица" кутуз.17 ООО «Гарантия»

Работа с разрешительными документами. Заключение договоров с поставщиками и отслеживание цен на поставку товара. Контроль за финансовым состоянием ресторана и технических служб. Решение спорных вопросов. Составление отчетов учредителям. Работа с персоналом ресторана.

 

2004, август — 2007, февраль, 2 года 6 мес

заместитель генерального директора

. ООО «Импэкс-Гильдия»

Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана. Взаимодействие с поставщиками (анализ рынка поставщиков). Контроль над приготовлением блюд. Регулярное проведение дегустаций. Решение административно - организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана. Бюджетирование. Планирование. Контроль над ведением бухгалтерской документации. Управление персоналом ресторана. Взаимодействие с гос. органами (СЭС‚ Пожарная инспекция‚ миграционная служба и т.д.). Предоставление отчётности по деятельности ресторана высшему руководству.

 

2004, январь — 2004, июль, 6 мес

Бармен, заместитель генерального директора

ООО «СКМСЕРВИС»

Закупка оборудования и посуды, заказ алкогольной продукции, составление меню и карты вин, получение разрешительной документации, составление штатного расписания, набор и обучение персонала, разработка и внедрение системы мотивации персонала, бухгалтерия и отчетность, повышение рентабельности

 
Основное образование
1998 г.в.

Курсы переподготовки

– Московский колледж работников гостиниц и ресторанов, специалистов малого бизнеса «Царицыно» (Москва)

работников гостиниц и ресторанов, специалистов малого бизнеса .
 
1993 г.в.

Среднее профессиональное

МШМО(Московская Школа Метрдотелей и Официантов)

ОФИЦИАНТ 4 РАЗРЯДА
 

Владение языками

Немецкий - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

ОТВЕТСТВЕННЫЙ.ЧЕСТНЫЙ.